標題: [中式食譜] 松柏長青 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:54 AM     標題: 松柏長青

這湯雖沒有肉類，但非常鮮甜，因為粟米和番茄煮湯後，甜味會釋出在湯內，非常清爽好喝。

材料

粟米1條 ! a+ G6 t1 \2 |( b! Kwww3.tvboxnow.com番茄2個www3.tvboxnow.com% J- q" L- E, p  K+ b& O% O 椰菜花1棵 2 G0 I+ D7 F( v4 Y6 Twww3.tvboxnow.com芋頭1個 ' k! U, z! X, d9 b3 ]油豆腐6個3 L! k9 `7 o& J, {  C 油2杯www3.tvboxnow.com7 j: N5 e& j+ j' ^ 素高湯5杯tvb now,tvbnow,bttvb& \% {" E& {7 d: F 鹽1茶匙

製法

1.粟米洗淨切小段；番茄切厚片；椰菜花切成小朵洗淨；芋頭削皮切小塊後用油炸過撈起。 ; l' y8 V$ T  \- J2.煮滾素高湯後用鹽調味，加入粟米、芋頭煮腍，再加番茄、油豆腐同煮。) O$ n. T5 r6 O* H8 `0 J. c2 K* j 3.椰菜花汆水，用凍水沖洗後加入湯內煮熟即成。 : ^/ [: |( U% S4 q) f& l' W0 A6 e) ~$ Q

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