標題: [中式食譜] 毛豆鮮蝦丸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-4 05:44 AM     標題: 毛豆鮮蝦丸

材料, J, _% v' K# W2 w' S
蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許
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做法www3.tvboxnow.com. v' L& O% w, b+ h( {7 u7 G
1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。
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/ g% |9 T; o$ {# Mtvb now,tvbnow,bttvb2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。) t& A0 Q! u4 T( G1 S
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3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。
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3 _" g! q3 }! n4 H3 R' e8 D4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。
) E: O) C7 Y* x* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 J( j/ i- m+ X0 h* n直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。

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