標題: [中式食譜] 蒜茸蒸開邊大蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-6 05:41 AM     標題: 蒜茸蒸開邊大蝦

材料; ]; w) x0 N  N  t/ H6 B. ^
大蝦 4隻、蒜茸 40克
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調味料
1 V. ?1 M) v; a. e公仔箱論壇胡椒粉/鹽/糖各少許
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% }+ X4 ]0 @# s做法' k, ?* O: t: e% d
1.剪去大蝦頭部的刺及腳，沿肚開邊。蝦身灑上胡椒粉及鹽。6 b8 `; J. [/ S* @( o7 _) a& \

; I% r% b3 _! `0 i3 ^) n2.開中火燒熱小鍋下蒜茸、油，炒 10分鐘至熟，盛起加鹽及糖拌勻。www3.tvboxnow.com- i( r! c0 E; u8 E

) o9 ?+ d7 O, L: |- n2 N% ewww3.tvboxnow.com3.將蒜茸均勻地鋪於蝦上，開大火，隔水蒸約 8分鐘即可。
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煮多了的蒜茸可放在雪櫃儲存約一星期，可用來炒菜或煮茄子亦可。

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