標題: [中式食譜] 蠔油炒雙冬 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2011-1-6 08:19 PM     標題: 蠔油炒雙冬

材料

厚冬菇4朵 " A! G( ^, C8 p; |* z公仔箱論壇新鮮冬筍（去殼）3www3.tvboxnow.com- n# p- e% k1 S. ]: T: N% w( l' ? 蠔油1湯匙www3.tvboxnow.com3 Z: J6 V6 a& w. F- u- ^7 z7 n 蒜頭（切片）1粒 % d8 T, O, N. u- O* p; D5 E- a9 f油1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K7 m2 }- T3 V1 Z0 U 紹興酒2茶匙 6 ]8 x2 @' V$ z9 b+ a7 j水2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W) j# P: m& M( I

製法

1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。) j9 ]& Q: b2 ]7 Q& o& z3 i- P 2.把冬筍切成薄片。 - W9 I% W1 E& B% S0 u8 otvb now,tvbnow,bttvb3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。 7 w; Y6 s: |6 L& Z. Gtvb now,tvbnow,bttvb4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。   L0 U4 z0 A3 b0 @: l8 `1 {公仔箱論壇5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' q# k# t+ o7 F( |7 \6 i5 |: D 6.最後把做法5加在冬筍上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T) z7 ?7 b6 |/ i+ a tvb now,tvbnow,bttvb/ N+ D5 P% D8 c7 p+ R0 V

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