標題: [中式食譜] 栗子燜羊肉 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:01 PM     標題: 栗子燜羊肉

材料

羊肉 640克, t  n1 K5 |8 k' ~9 Z# t 栗子肉 320克www3.tvboxnow.com0 @3 d  d* w: b6 Q& M6 h2 |* M4 V 桂皮 1片# |. h! u% V9 z' `$ r5 x- Z 八角 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q# |+ W, t/ r( `  T: D  A0 Y 紅辣椒 2隻 1 `0 p: G' ~' e薑蓉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( n, |9 @& d$ R) [2 D6 R 紅蘿蔔 1個 6 V# [7 L  O/ F# s  [tvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 1個 0 Q* p! n" K2 Q$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |- l' N, K1 M0 }, i 2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。 " {( Q; G9 T& E6 z2 f3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。tvb now,tvbnow,bttvb/ d/ T$ H& M; F  l* q' t! K 4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。 6 R  C  W- _( X) d* b7 m公仔箱論壇

調味

醬油 2湯匙 2 S; T  q0 \! u# z) D" `& Kwww3.tvboxnow.com蠔油 2湯匙 . Q; O) C3 u0 v& o- U5 H0 x公仔箱論壇雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* g+ o# E7 M9 f  {/ a 片糖 1茶匙 ! n: d  j+ j' j9 \! x0 V  K6 ]2 D7 F  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙 $ U3 I  _; L9 O& O4 @7 |7 a' D, x' Ftvb now,tvbnow,bttvb水 4量杯公仔箱論壇4 a' ?* I" Q' N+ r& N; g 芡汁料 7 f) R. {$ a7 `" q3 A1 dwww3.tvboxnow.com生粉 2茶匙 ; D2 B, Q7 e2 v) u' D, {www3.tvboxnow.com水 4湯匙

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