標題: [中式食譜] 栗子燜羊肉 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:01 PM     標題: 栗子燜羊肉

材料

羊肉 640克公仔箱論壇! u6 z1 B( t' A4 c, ^) _ 栗子肉 320克 9 O# _6 b5 {) x桂皮 1片 1 Z! ~0 A( ^8 r& x4 J( F* |8 s, wwww3.tvboxnow.com八角 3粒 # p7 K, U3 Q  U& n2 g/ ^紅辣椒 2隻& N: u/ C7 O% F. W" ` 薑蓉 1茶匙 " p$ a0 ]$ h3 {* b5 N紅蘿蔔 1個 5 ?$ A, i/ Q6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 1個 . f' ~/ p! c' f1 s& P) b紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。公仔箱論壇3 t4 s& g9 ?# w2 Y 2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。 8 b  N8 R$ I6 V' R8 w6 K+ f. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。 & \$ B- j$ N1 e5 y5 O2 [: u4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g# s8 M+ b! t

調味

醬油 2湯匙 , Y- A9 h' H. a, }( o! Wtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2湯匙 2 Z5 F0 G6 e4 l# ~5 m* Y" F% n3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙 4 K8 o# {4 Q9 u* ^- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 V8 }' Q' j6 |) b! T 鹽 1/4茶匙 4 Q5 T. ~. j& S7 s: P$ V$ \5 xtvb now,tvbnow,bttvb水 4量杯公仔箱論壇9 D& s& Y( k, f8 V 芡汁料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }9 H  R$ f5 W# ?  `, H 生粉 2茶匙www3.tvboxnow.com0 i1 d& f, g5 \5 j: h 水 4湯匙

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