| 材料 |
| 羊肉 640克tvb now,tvbnow,bttvb. R% U8 J Q- Z. d4 E 栗子肉 320克www3.tvboxnow.com$ H# A2 z! ~' c* ? 桂皮 1片5 q. G5 |0 v4 ?& P) k; r 八角 3粒 紅辣椒 2隻) O' t. E& A) d. _6 r 薑蓉 1茶匙 紅蘿蔔 1個www3.tvboxnow.com+ j& j3 \, a. d# G) B 白蘿蔔 1個公仔箱論壇8 g1 G& K& I4 g/ C& y2 ] W& {4 p' M 紹酒 少許 |
| 製法 |
| 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t3 |* ]% Z t3 V# P `2 j 2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。 3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。公仔箱論壇$ D+ ?: X: _7 K8 P6 b 4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。 |
| 調味 |
| 醬油 2湯匙 蠔油 2湯匙www3.tvboxnow.com+ v& H+ F b5 Y 雞粉 1茶匙公仔箱論壇! `3 \7 z4 k1 _' c. s 片糖 1茶匙4 @9 o1 Q5 J. k3 W. K 鹽 1/4茶匙: `& S+ r3 F7 i2 A& e9 @# A 水 4量杯tvb now,tvbnow,bttvb1 {6 c& q& ?) j( |9 L 芡汁料 生粉 2茶匙 水 4湯匙 |
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