標題: [中式食譜] 炒鴨鬆 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:04 PM     標題: 炒鴨鬆

材料

鴨胸2塊 + E' J$ ~# P* ]2 `4 S鴨腸1條tvb now,tvbnow,bttvb; f8 A; N& P9 t9 Z4 T, o 青豆角100克6 `; q* s; u: A/ p9 M1 \0 }' l 榨菜50克4 w! a: u" m9 |, d6 T; w" h" u 薑20克 - e  m3 W6 F1 H- S  Gtvb now,tvbnow,bttvb原豉醬2湯匙公仔箱論壇! i4 v- |; S% W9 V2 P7 d. t# N' W 糖1茶匙 + [6 l& s' C: @$ K+ e鹽少許 2 v8 C1 V7 `6 t) T/ B' D2 L麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^" _- C! x6 x* Z% b 西生菜1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t  B1 f# n6 ?6 m0 D2 B 海鮮醬/甜醬 少許

製法

1.起去鴨胸的皮不要，附在鴨胸上的膜清除掉。www3.tvboxnow.com- s" M1 \  v) E5 M4 |1 v 2.先把鴨胸片成薄片，再把鴨片切成條狀，然後切粒，剁成肉末。 5 C# {# I7 G3 n, ?0 }# d/ O8 u3.鴨腸切小粒，青豆角切小粒，薑切成薑米，榨菜剁成末。 8 u$ h4 }5 d6 M# j! C. {- ]0 Uwww3.tvboxnow.com4.先把青豆角粒略炒備用。 ' f; x* l$ `; g( i* k  @' j) l5.用中火把薑米略爆後，放入鴨肉末、鴨腸粒、榨菜末、糖和鹽一同爆炒。 # c( z! J6 ~( J2 e; [1 vtvb now,tvbnow,bttvb6.加入原豉醬同炒到乾身，加入青豆角粒同炒，再放入麻油即成。吃時用生菜把鴨鬆包，可加一點海鮮醬或甜醬同吃。4 v% R, y5 K0 C # [- N5 l  F% m( n1 f; o

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-7 02:15 PM

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