標題: [中式食譜] 炒鴨鬆 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:04 PM     標題: 炒鴨鬆

材料

鴨胸2塊 2 o9 ~- x3 \; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨腸1條 8 ]3 r- r* ^' r8 b5 {青豆角100克 " a" S/ Q: M' a2 e6 O6 S3 pwww3.tvboxnow.com榨菜50克 - }  Q, i/ o$ `' c公仔箱論壇薑20克 & s" x6 X4 ?% [1 I- v# Q原豉醬2湯匙 : H- R5 _$ b4 M. b& @/ Q3 M% w+ N' b( Dtvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙 * r, _7 M+ ~6 f% E) m公仔箱論壇鹽少許 ( _/ D" j1 R# o/ ^1 G麻油少許www3.tvboxnow.com  A5 W9 D/ b% P* A* [ 西生菜1個公仔箱論壇  Q$ Z' C" C. S  T1 m0 O/ i 海鮮醬/甜醬 少許

製法

1.起去鴨胸的皮不要，附在鴨胸上的膜清除掉。www3.tvboxnow.com5 |+ a  f; f! a8 Q: s5 i 2.先把鴨胸片成薄片，再把鴨片切成條狀，然後切粒，剁成肉末。 $ V4 f. z  x* Xwww3.tvboxnow.com3.鴨腸切小粒，青豆角切小粒，薑切成薑米，榨菜剁成末。 2 e4 Z/ x7 g5 _0 L  Qwww3.tvboxnow.com4.先把青豆角粒略炒備用。 0 l4 a% ^, m. U1 T; P0 mwww3.tvboxnow.com5.用中火把薑米略爆後，放入鴨肉末、鴨腸粒、榨菜末、糖和鹽一同爆炒。tvb now,tvbnow,bttvb+ u/ C# N5 C# o/ p5 f 6.加入原豉醬同炒到乾身，加入青豆角粒同炒，再放入麻油即成。吃時用生菜把鴨鬆包，可加一點海鮮醬或甜醬同吃。 $ S% I7 `9 L/ a- Utvb now,tvbnow,bttvb9 H! l3 ]9 h+ e: q/ i

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-7 02:15 PM

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