標題: [中式食譜] 炒鴨鬆 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:04 PM     標題: 炒鴨鬆

材料

鴨胸2塊 ! |# N, S& _# F1 B2 n0 z) q鴨腸1條 0 z+ N& k# V# u" |公仔箱論壇青豆角100克  g) q. L# g7 T1 g. @6 O 榨菜50克 ; a  f) t" v" s* gwww3.tvboxnow.com薑20克 1 ?( Y7 b, T/ p% x+ d/ ^1 P5 l公仔箱論壇原豉醬2湯匙 : o7 o1 ]  A& V' s糖1茶匙  X/ ]8 p7 _/ ^! u1 h/ `/ e2 P 鹽少許2 z- S' q; r! t3 c; A6 o6 t' E 麻油少許   X) _4 B3 l! h, H# I% Z- l5 A$ D1 k西生菜1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y5 K, v5 E3 g  Z4 {. m$ s$ t 海鮮醬/甜醬 少許

製法

1.起去鴨胸的皮不要，附在鴨胸上的膜清除掉。tvb now,tvbnow,bttvb  L# K# s' s/ W  p! R 2.先把鴨胸片成薄片，再把鴨片切成條狀，然後切粒，剁成肉末。www3.tvboxnow.com2 |6 ~+ r1 Z+ `: T 3.鴨腸切小粒，青豆角切小粒，薑切成薑米，榨菜剁成末。4 i8 k# x9 R& ?" ?. f 4.先把青豆角粒略炒備用。www3.tvboxnow.com6 b; |" R0 {% I+ M 5.用中火把薑米略爆後，放入鴨肉末、鴨腸粒、榨菜末、糖和鹽一同爆炒。 + \7 E/ w" K8 E' Iwww3.tvboxnow.com6.加入原豉醬同炒到乾身，加入青豆角粒同炒，再放入麻油即成。吃時用生菜把鴨鬆包，可加一點海鮮醬或甜醬同吃。6 U+ P/ j* D' f   O' w& W" I1 A/ B" d, y! h+ zwww3.tvboxnow.com

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-7 02:15 PM

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