標題: [中式食譜] 乳香枝竹羊腩煲 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:07 PM     標題: 乳香枝竹羊腩煲

材料

（一） , G  }, Z$ w4 w! \8 G& Q羊腩（斬件）800克 $ y4 T, j5 [5 \4 C; P3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄 12粒 6 e+ @* j/ A7 o' x( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枝竹 2條 5 B8 |5 H8 G, h2 G7 q8 A) Gwww3.tvboxnow.com（二） 3 d5 @, b/ `5 e  F7 Q& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 40克 # w+ c3 H1 U! e+ k9 |& Z公仔箱論壇蒜茸 2茶匙 4 O  h; e! u7 c1 l辣椒腐乳 6件www3.tvboxnow.com- P  e# a5 N( @7 r 磨豉醬 2湯匙3 e8 m2 v3 _! w& u) j6 ^- E

製法

1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。www3.tvboxnow.com+ }1 G; J/ ^8 X' d& O5 C- J4 [ 2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。www3.tvboxnow.com* ]0 k4 m" \( n% v. B 3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。 , F  J) g  A9 w6 q# V8 mwww3.tvboxnow.com4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。 1 ?6 q) I  b0 G8 m0 |% x  T! itvb now,tvbnow,bttvb5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。 6 V* y. G4 S" d& p+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

調味

芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y) e. H0 l+ s) @$ ^ 水 4杯www3.tvboxnow.com! P3 w- o5 {. H1 L* i 生抽、老抽 各1湯匙 & @6 @" S$ ^. [# i$ m. H冰糖 2湯匙 8 @. w: h. V$ h/ L5 g/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 2湯匙8 v+ P) p  y: i0 I% U  C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~$ i) l4 m: \/ `# l 埋芡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r9 T+ \0 x, o( E9 Y 生粉及水 適量 9 A9 m  F3 B. S3 t# o8 \5 t  I公仔箱論壇

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作者: lamyumchoi    時間: 2011-1-8 01:42 AM

而家天氣咁凍，最適合食羊腩。
! |! j: q4 g" z$ q7 ^感謝你分享製法！

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