標題: [中式食譜] 乳香枝竹羊腩煲 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:07 PM     標題: 乳香枝竹羊腩煲

材料

（一）www3.tvboxnow.com4 q* j! L" A  ~+ j; p+ n 羊腩（斬件）800克 9 Z9 w' G2 @8 s- g馬蹄 12粒6 k9 u; z+ y" T5 P0 o/ ]2 e 枝竹 2條 1 `1 y9 m& I) o0 q  l公仔箱論壇（二） 0 s9 _+ ~" j4 V8 m) W$ j& I) ^6 Atvb now,tvbnow,bttvb薑片 40克公仔箱論壇# L$ L9 B2 H" n' F9 m2 z 蒜茸 2茶匙 * y! i- e# q2 s# V% U) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒腐乳 6件tvb now,tvbnow,bttvb+ T+ I5 h! x! h; c, j+ W 磨豉醬 2湯匙 ( H7 L. L: }  R* M& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製法

1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。 2 C. @/ B+ Z- P2 w& U2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。www3.tvboxnow.com/ m, m9 Q) \. O3 x; O3 C 3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。 ; F/ D5 T0 X& ^+ }8 C; z5 Hwww3.tvboxnow.com4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。tvb now,tvbnow,bttvb5 S. k4 Q9 S' e5 L 5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。6 S; Z& f7 l$ U0 y! k: V& W0 f" m1 T

調味

芡汁公仔箱論壇4 c# W& T1 _) N! C 水 4杯www3.tvboxnow.com1 C4 C) c) \* {$ D 生抽、老抽 各1湯匙公仔箱論壇3 f+ D' `8 Q8 Y5 O  E2 \8 s2 m, N 冰糖 2湯匙/ ~8 R4 a5 A. ^+ M 紹酒 2湯匙 2 w# E9 d; N, H8 u/ vwww3.tvboxnow.com1 q7 B) x6 |0 Z6 X 埋芡 5 p' g) G* r- k$ P* g4 D" k+ Ktvb now,tvbnow,bttvb生粉及水 適量 # B  |8 }4 K+ n1 P& E公仔箱論壇

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作者: lamyumchoi    時間: 2011-1-8 01:42 AM

而家天氣咁凍，最適合食羊腩。
- n+ m9 p  L4 ^( T3 \% D6 ]9 X感謝你分享製法！

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