標題: [中式食譜] 乳香枝竹羊腩煲 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:07 PM     標題: 乳香枝竹羊腩煲

材料

（一）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m7 f& k/ n$ ~  `3 k" m 羊腩（斬件）800克 ) K: [/ H' c9 @) J% k( hwww3.tvboxnow.com馬蹄 12粒 7 Q, I+ c: k& x3 q, N2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枝竹 2條7 C6 n2 s7 }! P: d6 y （二）' }0 f* f4 Z/ A7 R. V 薑片 40克: ?5 S% Q/ R# ~" }( [0 c/ D" J 蒜茸 2茶匙 8 D) m& H4 e/ U& J. ~www3.tvboxnow.com辣椒腐乳 6件 ! {1 m( {8 Q1 |: m公仔箱論壇磨豉醬 2湯匙 " ]8 [4 G! w' ?- N3 {  V$ V

製法

1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。   J) l6 z3 N, ], Y( ]8 Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T, M; a5 k+ Z) F, g 3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。 # m. j% }! @( y( a1 i+ |) N* I/ u4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。 6 g6 c* @* N  Q# c5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。& w/ }( X. P* V9 ~. ?- t

調味

芡汁tvb now,tvbnow,bttvb$ H& y( G' \, V2 b4 i& k! z 水 4杯 9 x1 m7 f7 V4 Y; e: i1 t) s生抽、老抽 各1湯匙 * e# }0 o5 p% e) W- o: D+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 2湯匙www3.tvboxnow.com3 S6 p1 Q) U* T* U# ^+ r' m) j 紹酒 2湯匙 # g  Q2 X! S: i5 T" h5 ?  I/ j6 Q公仔箱論壇) M/ j( k) F# k/ H; R4 | 埋芡公仔箱論壇1 B; w& ~2 A$ q, _8 f% L4 h 生粉及水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W0 n: J) x5 f: R: T  d

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作者: lamyumchoi    時間: 2011-1-8 01:42 AM

而家天氣咁凍，最適合食羊腩。
9 p8 m) f# j% \公仔箱論壇感謝你分享製法！

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