標題: [中式食譜] 乳香枝竹羊腩煲 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:07 PM     標題: 乳香枝竹羊腩煲

材料

（一） " R7 g' G+ s' `羊腩（斬件）800克tvb now,tvbnow,bttvb# l% \# `& d9 ~  G 馬蹄 12粒   Q  b, t& T! n# s% u+ U公仔箱論壇枝竹 2條公仔箱論壇- F# D% L/ a. e% V* n( E （二）公仔箱論壇6 P, e0 H2 S) o  s3 H; B 薑片 40克 ! w0 G3 x8 u: N( X' Btvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 2茶匙 4 U9 Z, ]  _; @7 F" \& G  Awww3.tvboxnow.com辣椒腐乳 6件/ n  R' s' }( t& p2 U 磨豉醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ A3 X' M7 S4 j3 B  ?* m4 ?* s9 D" E

製法

1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。$ O) e+ _; m& ^: i0 ? 2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。www3.tvboxnow.com  Q) t  l8 n! O8 q8 a( T8 w# d1 ] 3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。 1 X/ a3 V5 E/ G' c; {www3.tvboxnow.com4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。 + g  q; T. N9 s0 j3 u. X5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。 2 ]$ a! B  }/ g3 ^% M$ e+ j

調味

芡汁; D( E* X/ C/ H) U0 ]. o 水 4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F& }  f1 @, Q 生抽、老抽 各1湯匙 ) O' ]5 I4 F, J+ r% A冰糖 2湯匙 : P' A1 k1 v. R紹酒 2湯匙 , J) A4 h* G  W) S$ E% h; ?( X5 }公仔箱論壇6 b4 P+ ]; R4 S$ ] 埋芡+ k4 V3 s  Q& C1 w' H$ C8 L 生粉及水 適量 : ?4 U% j+ w* s2 S; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: lamyumchoi    時間: 2011-1-8 01:42 AM

而家天氣咁凍，最適合食羊腩。
9 x+ p# E1 K1 F8 d3 a* nwww3.tvboxnow.com感謝你分享製法！

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