標題:
[西式食譜]
涮牛肉鍋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-11 05:24 AM
標題:
涮牛肉鍋
材料
! d7 D0 ]+ c7 V& M4 l+ _) f1 p" H6 htvb now,tvbnow,bttvb
日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }' T- [" J* B6 R, [5 @/ ]5 v; U1 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]; e* |& o" t! L6 B9 H
配食醬汁
! c" c. v/ ?- t1 I, Fwww3.tvboxnow.com
和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克
o" @$ T# g7 o6 {4 X5 o
0 B* t; e5 _5 ]0 T9 S5 F$ W2 @www3.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g, q! N- y5 Q/ g x1 M
做法
tvb now,tvbnow,bttvb# h" [6 X4 A- U0 E% f
1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。
) O5 {5 R" y/ n公仔箱論壇
$ \3 E8 a! {; ]
2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。
9 {$ @" D9 N5 x( \2 x
; C! O2 Y8 n" r
3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。
6 T# ~6 O% _. s! m* I# e2 J _- ~公仔箱論壇
1 l- h+ n. T! l; h* ?9 D+ H; Q5 h, I公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb1 ]& P1 Q! v7 {; W+ ]: G% X: l8 }
貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。
* G+ z+ ~# I: X" A U' I, O: o公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
