標題: [中式食譜] 芝麻釀茄子 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-11 05:34 PM     標題: 芝麻釀茄子

1. 茄子洗淨去瓢後即用，否則需用保鮮紙包裹，以免變黑。 2. 如不喜歡茄子，可用青瓜代替，刨皮後釀上肉碎，味美爽脆，口感極佳。

材料

茄子------------2 個 7 _. W- g6 e1 s% J- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉--------300克 * {7 P$ Q( V0 n/ V" m; L6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻----------2湯匙 8 C9 y, i" L0 T  P2 E/ J7 ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 I* R6 t, Z5 Y/ p7 q

製法

1. 茄子以清水洗淨，切去頭部及尾部，縱切為二，去瓢。9 k' B- \+ H5 O+ ~7 h' F; W& ? 2. 免治豬肉攪碎，下醃料醃片刻。 $ o' Y4 m$ ~2 H, x! M" R3. 茄子內抹上生粉，釀肉碎填滿，然後灑上白芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?: \! e) [  H/ i& {/ r 4. 燒熱鑊，以慢火將兩面茄子煎至金黃色。公仔箱論壇4 c' N4 l1 r0 P+ y* @ 5. 盛於碟上，以大火蒸約10分鐘。滾芡汁，淋於茄子上即成。 * L% [9 v# L& o# g8 E公仔箱論壇

調味

醃料/ R: H; `3 G: z# G( N3 I  E+ U 雞粉--------------------1/2茶匙 6 A4 L0 I- d$ C% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、生粉----------------各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K1 M( e0 m5 u! e8 C% W; \2 A 　　公仔箱論壇. v" ?9 a5 T! e4 r6 v  C1 o 芡汁 4 a) E) ~3 e& Z4 Z& R3 Y7 i2 owww3.tvboxnow.com清水-------------------3湯匙 ! h5 i/ L) g$ Q2 A( y. `鹽---------------------1/2茶匙公仔箱論壇$ f' a4 @* k  K 雞粉及糖---------------各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K8 {8 W3 Y" g+ _5 D 老抽-------------------適量 * N+ a. J1 I% N* u9 y, W& q生粉-------------------2茶匙 - ~# Q  F& E. C* W) R, o

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