標題: [中式食譜] 海底椰玉竹沙參煲響螺 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-11 05:43 PM     標題: 海底椰玉竹沙參煲響螺

豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。

材料

海底椰---- 80克 tvb now,tvbnow,bttvb, o* p# T, U$ d  ?; I- T 響螺----50克 ( `' y. R! G2 D6 f5 H, V, P+ v! R 豬--200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n$ b$ Z7 J& @( P6 [  W 沙參----15克 6 _3 R# }- ^' p3 {( h# U8 z公仔箱論壇玉竹---- 20克 ! s- A6 G7 w  w 蜜棗----適量 : k" s* H9 u2 K/ v' M 陳皮----少許 7 X+ {8 s4 _) k4 p1 A. U* A1 Ztvb now,tvbnow,bttvb薑----1片 公仔箱論壇5 Z& ]  {9 J1 _0 K# I

製法

1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。) D/ L3 w+ F! L4 [$ j, H 2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。 4 N# @: n. F# N1 y% A+ v  `www3.tvboxnow.com3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。: H* `. e# B; @  b 4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。 * t: s1 F) t0 ]0 F

調味

鹽----少許公仔箱論壇  X7 w9 A3 |! }: o& o4 m tvb now,tvbnow,bttvb3 ?, ?9 Z( A7 M% Z' W9 ^7 X  M

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-12 12:33 PM

thanks for sharing, winter time need more soup

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