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標題: [中式食譜] 胡椒蘿蔔豬骨湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-1-12 05:16 AM 標題: 胡椒蘿蔔豬骨湯

材料公仔箱論壇" y% v r2 g6 B/ y$ W
白胡椒 2-3湯匙、豬骨半斤、白蘿蔔半斤、薑 2片、排骨半斤、酸菜（洗淨） 1棵、水 4公升公仔箱論壇9 T# ^) L& _6 X& i$ h% x
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鹽半茶匙、冰糖 1小粒
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做法" S# _9 u" ?* E5 V
1.將薑 1片放入水內煮滾，加入豬骨及排骨汆水備用。白蘿蔔削皮切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 G% B' r2 L4 z

2.將酸菜切碎，浸水 15分鐘，榨乾水。白胡椒稍弄碎備用。

3.大火煮沸水，加入 1片薑、豬骨及排骨，再次煮沸後，加入酸菜，轉小火，加蓋煮約 1小時。www3.tvboxnow.com! C" M$ u- ^, V3 S" w5 U2 {( O& h
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4.加入白胡椒粒、白蘿蔔和冰糖，以小火煮 15分鐘，加鹽調味便成。

作者: joeybibi 時間: 2011-1-12 12:28 PM

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