標題: [甜品] 蘋果批 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-14 09:26 AM     標題: 蘋果批

材料(7吋批盤)! j8 I# ~* a; E% Y  A
批皮www3.tvboxnow.com) G, c7 S$ }! R, s
低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克
! [+ j: f9 B  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, o# A; }0 Q. k- s4 ?
餡
1 Q5 O5 x/ c+ k  M紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克5 x" f& A) _9 L: j, ^. Z0 f8 l' _
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製作步驟
; T( f6 s1 P% W7 c9 gtvb now,tvbnow,bttvb1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油www3.tvboxnow.com! _. x2 ^9 }; \9 l0 E
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2.用保鮮紙包好等待20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g( a* P1 z4 ?7 w

2 C0 [8 D; O3 Z' c% R0 m1 S7 M) a3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑tvb now,tvbnow,bttvb1 Q$ L9 W+ v9 Y9 ^
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4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
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; W9 Z9 D) d- s6 D5 p( w5.用义壓上小洞tvb now,tvbnow,bttvb) [4 W* X9 c0 Z, h0 W! `* G6 V

4 v& V( b. [$ [! L0 ?/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤$ y- U' V7 w+ I1 ~2 M6 A+ I" {! }8 {

- m0 `6 b3 T* h) Gwww3.tvboxnow.com7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀www3.tvboxnow.com3 n3 p0 l7 X+ ^# g
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8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
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  c$ g' `- w, L0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得分享
$ O' r5 A5 a! X4 C! Z  C' ~& `6 b9 K‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸- @% T! x% ^" H& J. ?
‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q( U1 U& ?6 g% J/ C, U; j
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-16 12:33 PM

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