材料公仔箱論壇! o4 T Z" ]! d" I! b) @
食材：牛腩半斤、紅蘿蔔一根、蔥段及薑片適量 # e" v1 x" N: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : l, h! Q" w+ r* Y6 [3 g藥材：杜仲9克、當歸6克、枸杞子9克、豆蔻和小茴香各6克(用布包起)2 Q4 e, X: j7 F4 J- G0 G( a8 z
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ N4 T8 d' q0 b5 }+ _! f
1.牛腩切塊後，汆水；紅蘿蔔切塊，備用。 L# a- O- C8 h, [+ r
; E. v @" @* [4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將全部藥材及食材入鍋內，注入清水量必須蓋過材料，加兩匙米酒，慢火燉煮至牛腩熟爛。起鍋前，再以海鹽調味。 |! a7 z1 N: \" {. S+ M" m+ l. m
杜仲，有補肝腎，強壯筋骨及舒筋活血的作用，常用來治療肝腎不足所致的腰膝無力或痠痛，和男士的陽痿、遺精、遺尿等；對女士來說，杜仲又有安胎，治療腎虛水腫引起的肥胖。www3.tvboxnow.com( w M) \, j3 x2 | N
) y$ {3 |+ F8 y9 a' \杜仲牛腩煲，本身不太燥，但配料上我用了溫熱的豆蔻和小茴香，來增加香味，令這道菜「溫中驅寒」的力大了，味道更佳。一般體質的人食用並無問題，若本身已屬熱氣或易上火體質，可不加豆蔻和小茴香，補腎功效不減，只風味略遜。tvb now,tvbnow,bttvb. V( k1 U2 @" W& v. r
+ s# e' i% C) A; H4 \tvb now,tvbnow,bttvb然這只是個人意見，因為，不喜歡味濃食物的朋友，可能認為單用杜仲和牛腩更好呢。6 i4 O2 v! R/ P3 L3 t 作者: 02148luong 時間: 2011-2-14 06:40 AM
