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標題: [西式食譜] 火燒連環串 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-1-15 05:37 AM 標題: 火燒連環串

材料
火龍果 1個、蝦仁 300克、雞肉（切粒） 200克、車厘茄（開邊） 10粒、珍珠笋（切段） 10條、冬菇（浸軟） 4朵、翠玉瓜（切粒） 1條、西蘭花（切粒） 80克、柚子醬/柚子汁各適量、甘笋片 20克

調味料公仔箱論壇# g$ b' q4 |1 u4 ^' T
鹽/糖/生抽各半茶匙、麻油/紹興酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H, O% E) x& R5 a! }$ p
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做法; o. E/ p4 s0 B
1.火龍果一開二，刮出果肉後切粒，果皮留用。( p0 G0 s* W8 I7 i2 t2 Q8 V6 j
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2.開大火炒熟蝦仁、雞肉粒、珍珠笋段、冬菇、甘笋片、翠玉瓜粒和西蘭花粒，加入調味料略炒後，盛起備用。
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3.將柚子醬與柚子汁混合，成柚子醬汁備用。: x& y7 d# P$ \5 `8 ? ? F/ H5 q3 E
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4.將部份已炒的材料、火龍果粒、車厘茄用竹籤串好，備用。+ |% A1 k& h+ O+ t
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5.將兩個火龍果皮用竹籤串起，插上材料串，把餘下材料放於火龍果中，吃時伴以柚子醬汁即可。2 e: q# H2 }8 \4 B

作者: joeybibi 時間: 2011-1-16 12:43 PM

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