標題:
[西式食譜]
芒果糯米飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-18 05:21 AM
標題:
芒果糯米飯
材料
- X- T: x0 i* D, e/ ~7 R9 y4 P f6 t
糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個
$ L( \6 L7 U4 ` ]' ~1 }公仔箱論壇
' J/ m: o3 ^' \% |www3.tvboxnow.com
椰漿醬
h/ G: \4 ^+ Q
椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
7 ~ J/ q, e; j( E I) h
5 ~0 r. X5 l& e+ r- F3 {6 }5 F: t4 `tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb% ?" e7 V) I; H, m1 W! u9 U
做法
, p2 [ b0 p$ I: Q u
1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb+ Q+ p9 |& I9 }1 f+ | L+ v
5 m; `2 K' p" o- D) q
2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。
公仔箱論壇6 ]- T5 S F$ `( v( _
公仔箱論壇1 f8 Q! _5 e4 R
3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。
: |7 O( W+ a% D i+ Lwww3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com. ?: S# V8 _0 T6 n' g: b
4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。
: b! }/ _% K; `& n* p
9 c1 m; z+ }: s1 I
5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。
tvb now,tvbnow,bttvb- ]6 ^& L: K% z D: s3 v4 V
^. y9 c5 L6 V6 T& q
. y5 l! B) V% y9 h5 E
貼士
: j6 s+ Q8 p3 G2 J1 d. X
泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。
1 v3 e* l0 h+ u公仔箱論壇
作者:
joeybibi
時間:
2011-1-19 03:33 PM
nice food, thanks for share, support ! plesase post more tailand muem
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
