標題:
[西式食譜]
泰式生蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-18 05:22 AM
標題:
泰式生蝦
材料
www3.tvboxnow.com c( G! V8 r% k
急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克
tvb now,tvbnow,bttvb9 J! q, ]' s; e5 v0 r) T: C
0 f1 P4 q4 t* O3 {6 I" A2 I5 b/ f: Q公仔箱論壇
( ?* M/ m8 C- s公仔箱論壇
做法
7 k# |1 U/ S3 o5 c' @公仔箱論壇
1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。
www3.tvboxnow.com& t; \9 X* C* e) i6 w
公仔箱論壇: R! K; l* _+ k. c; ]( Q6 ~
2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。
. s* N* b2 N3 f. A- F1 f
- j. k: k/ T- M1 h2 o% K- {1 H# @2 r
3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。
. {8 T; T5 L; Q' ]
" r3 [6 u" k+ K! A+ E0 p" v
4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。
1 b+ ?, H) b/ O) A公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com* e# A: t1 a" W
貼士
5 G: I9 @/ J( s4 l( P% \) V8 ]5 h
做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。
作者:
joeybibi
時間:
2011-1-19 03:56 PM
thanks for sharing ! support
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
