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標題: [西式食譜] 臘腸咖喱角 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-1-19 05:15 AM 標題: 臘腸咖喱角

材料
薯仔 2個、春卷皮 12塊、雜豆 2湯匙、粟粉/茴香粉各 1茶匙、咖喱粉 4茶匙、加拿大臘腸（切粒） 75克、蛋漿少許2 G* J8 r; c: G' j* X3 P
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |3 ~5 H0 q$ o
1.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸去油份備用。' ^( L9 V' H! n% _, {3 n6 _

2.煲滾水，放入薯仔烚 15分鐘至熟，取出去皮，壓成茸後，加入雜豆拌勻，下咖喱粉、茴香粉、粟粉拌勻，再下臘腸粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) q5 @7 o6 F$ z8 Z9 _6 G

3.將適量的餡料放在春卷皮中，四邊塗上蛋漿，對角黏合，再對摺成三角形，放入燒熱至 170℃油中炸至金黃即成。公仔箱論壇3 P' ]+ B6 B7 j% O2 _) \+ Q

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貼士
以白鑊炒香臘腸粒時，記着要用中火，以免炒燶，同時亦可將油份逼出來，吃下就不會太肥膩。7 H- f9 Z# Q9 F( r3 G3 X: [$ w

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