標題: [西式食譜] 臘腸咖喱角 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-19 05:15 AM     標題: 臘腸咖喱角

材料tvb now,tvbnow,bttvb8 A& w: ]# w% R6 @% W( m" g
薯仔 2個、春卷皮 12塊、雜豆 2湯匙、粟粉/茴香粉各 1茶匙、咖喱粉 4茶匙、加拿大臘腸（切粒） 75克、蛋漿少許
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% v( N, Q. L0 vtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇- K& P& D2 N& U3 d$ u( Q
1.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸去油份備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ S; b$ @% B( h2 ~2 S: m' O) |
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2.煲滾水，放入薯仔烚 15分鐘至熟，取出去皮，壓成茸後，加入雜豆拌勻，下咖喱粉、茴香粉、粟粉拌勻，再下臘腸粒拌勻。
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3.將適量的餡料放在春卷皮中，四邊塗上蛋漿，對角黏合，再對摺成三角形，放入燒熱至 170℃油中炸至金黃即成。
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3 ^" C/ u/ N" l' o* a7 F; Ztvb now,tvbnow,bttvb以白鑊炒香臘腸粒時，記着要用中火，以免炒燶，同時亦可將油份逼出來，吃下就不會太肥膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z5 U) C; T- a

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