標題:
[西式食譜]
黑胡椒臘腸芝士蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-19 05:17 AM
標題:
黑胡椒臘腸芝士蛋糕
材料
& N9 {+ F& s% X k0 k
消化餅碎 90克、無鹽牛油（已溶） 54克、黑胡椒碎 1茶匙、加拿大臘腸（切粒） 4 1/2湯匙、忌廉芝士 375克、糖 105克、酸忌廉 125克、蛋 2隻
2 E4 e) d8 c9 x2 p5 Kwww3.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o* I% W$ k+ }* z: |2 d ^7 U) a
7 U. f5 C( ~9 s* T% o2 v1 K4 D+ d
做法
9 F4 I7 E" Y4 K5 v; b: m
9 i3 i( g. B% M* a; G, ?" x
1.將蛋糕盤塗上牛油，墊上牛油紙，再塗上牛油待用。
! ?; |# y& Q3 J, N8 g) E7 k
* ^- Z) \0 {# p6 [, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.消化餅碎加入餘下的溶牛油拌勻，平均撒在蛋糕盤約 1吋高，放入預熱至 180℃焗爐，焗 5-8分鐘直至金黃色取出餅底，待凉。
, L; R7 _% F: ^. Z) b3 Q
8 [9 L6 d' f4 \1 P, f' ^ hwww3.tvboxnow.com
3.將黑胡椒碎加熱水浸 1分鐘後隔水，重複這個做法兩次，作用是令它的辣味冲淡，然後以廚紙印乾胡椒碎備用。
* j6 k9 e7 s( i y, N) s& E公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb( M Z/ J8 c3 O+ Z& A) s
4.將黑胡椒碎平均鋪放於小焗盤，放進預熱至 150℃焗爐，焗 15-20分鐘至乾身。
公仔箱論壇 {3 l+ {1 @$ X, a2 J
$ z8 e0 C- b! Y; t0 mwww3.tvboxnow.com
5.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸乾油份。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m% z+ c# z5 @3 e- m
5 O) |+ _- v9 Z
6.將忌廉芝士加入糖，以電動攪拌器的中快速度打約 3分鐘至軟身，加入黑胡椒碎、 4湯匙臘腸粒、酸忌廉打勻，然後分兩次加入雞蛋繼續打勻至完全混和，倒入焗盤中。
$ S( ~9 A$ h! v& q
) `9 o- N' ]2 A* F9 \1 `- @4 x QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7.將焗盤底包上錫紙，放在大盤上，加入熱水約 1吋高，以預熱至 180℃焗爐，焗約 1小時 15分，攤凉後放雪櫃雪至少 3小時或過夜，脫模後鋪上餘下的臘腸粒即可。
* I- X/ n( F9 A( p' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
