標題:
[中式食譜]
花雕醉鴨舌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-20 05:25 AM
標題:
花雕醉鴨舌
材料
tvb now,tvbnow,bttvb1 V0 j( s8 K/ e# ]3 X
鴨舌 180克、薑片 10片醬汁：清水 500毫升、幼鹽/雞粉各 3茶匙、香葉 4片、花雕酒 150毫升、玫瑰露酒 25毫升、八角/草果各 2粒、沙薑 2片
tvb now,tvbnow,bttvb. s( f& u8 G# u; L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M' S) N( |7 f6 M& S/ j6 ^* L
% N& t- T' K) K) [0 Y
做法
" L( V" M8 K4 W4 g: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.煲滾水，將薑、鴨舌同灼 7分鐘至熟，鴨舌連薑撈起，放冰水浸 1分鐘，撈起鴨舌瀝乾備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u1 }7 ?* ~2 h( i, Z A
* j9 N& b; n! i+ i2 [* Q1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.開中火，放水、沙薑、八角、草果、香葉，煲滾後熄火，略攤凉。
. U7 B1 @1 R/ V+ Y& X# g% f( A8 Hwww3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com7 |7 d4 ^% x4 s+ x
3.加入雞粉、幼鹽拌勻後，再加入玫瑰露酒、花雕酒拌勻，放入鴨舌，蓋上保鮮紙浸 2小時即成。
tvb now,tvbnow,bttvb& r/ V# g& ^5 Z! Q- f
. p4 |0 _7 T1 J' `: e7 R: Z- @
. {. a$ k) b' l& H
貼士
3 G: n# t: U i. [- E0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
如果想方便點，可在上海雜貨店買糟鹵滷水汁，用來浸鴨舌效果亦佳。
tvb now,tvbnow,bttvb: p& t2 |7 u7 c8 u8 Y) w: U
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
