標題:
[中式食譜]
乾煸四季豆
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-20 05:28 AM
標題:
乾煸四季豆
材料
+ g9 A# k+ e5 B/ X& W
二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \% y! Z4 \1 e3 g) t8 D
, K- {- i7 d0 t# U
醃料
5 z; }% W- F" v# N+ P
胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N q c9 ~& j* i, z- R
9 g& {. e+ n. \
調味料
/ |) v% I) R' v公仔箱論壇
幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
+ O1 c* T# a4 y5 @
/ }/ X) `- e0 U8 F% L
P- L1 x3 o% Z6 R% u" o
做法
公仔箱論壇% _& i& [% l' z9 L% m
1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。
9 c, B! l& T# y! H7 O4 k( i( t5 ~tvb now,tvbnow,bttvb
# R. K3 p3 {! i1 o' r公仔箱論壇
2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。
( d3 n( I0 B1 G% T2 M4 G
tvb now,tvbnow,bttvb; b/ q/ @- @8 T C+ p6 Q
3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。
w6 B4 [5 P y! U$ Z9 L
公仔箱論壇$ ^( o2 N& }4 z* Q( S9 m7 ]) M
6 ^- n+ X1 `0 M* x2 S! \- l9 {2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
, G& Z; _+ ^5 [4 ]$ F
生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
