標題: [中式食譜] 一團融和氣（紅燒小圓蹄） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-21 08:56 AM     標題: 一團融和氣（紅燒小圓蹄）

材料：
! X! j! H! h$ D6 \* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手上臂位        1件
* ?2 a: X2 ^- p; S. ]1 f1 t$ F0 m梅子        4顆
8 {  D) B. Z5 i/ {www3.tvboxnow.com乾生楂        5両
- j+ v( M6 R7 [0 i. itvb now,tvbnow,bttvb生楂餅        1筒+ n1 @! e6 i8 B7 Z7 _
話梅        5顆公仔箱論壇5 F/ i* O8 W- }
甘草        2両
9 Y. F. j6 S& K( R" }4 h1 O# ^www3.tvboxnow.com紅麴米        2湯匙公仔箱論壇- e% y. E. u: B( X. i  ]
乾葱頭        3枚
. b: o1 I5 Q. D* wtvb now,tvbnow,bttvb薑片        4片
- i4 l% K4 a% E8 e& w生抽        5湯匙
" E5 I+ Z/ b0 ]& Z0 O8 ~6 D5 l2 Q, d6 ?! U6 F+ f4 u

, N8 ~* v  m! Z6 e9 T( mwww3.tvboxnow.com做法：
  f: A3 [& e7 j1 m  {7 c4 ftvb now,tvbnow,bttvb1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。
- O4 R  U  l# V* G3 j; _. c公仔箱論壇
. ?% X4 i9 S- J! w0 \2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。5 s* b4 N+ R* e

+ U8 D- f# ^3 ~, Qtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。www3.tvboxnow.com/ S5 O' G+ K$ N, K5 h; I8 f

8 d) j2 V; t9 M/ `4 l) H4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。www3.tvboxnow.com& T# k( X1 Z6 W- A

  o* o) ?. C0 Y% h7 Q- g3 v, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。
4 K8 R2 k- `0 u7 W& dwww3.tvboxnow.com
+ g7 }/ i1 P0 _$ Ftvb now,tvbnow,bttvb6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。公仔箱論壇6 Q7 M# A/ F4 r2 I

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