標題:
[中式食譜]
親子丼
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-24 05:21 AM
標題:
親子丼
材料
- |2 b- i8 l G" _" F* n
秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調
tvb now,tvbnow,bttvb& |5 R: V" w, P% l$ P
& R3 b h. m9 T! U( swww3.tvboxnow.com
味料
5 Q& t9 W7 F: W8 F% S. t/ P公仔箱論壇
日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb2 p- D: ^0 u8 L3 O# \
tvb now,tvbnow,bttvb- Q# F) M; c& |- }
t4 s1 y# C( ^
做法
7 Y$ S+ }9 P/ g
1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。
8 [( t3 F+ X7 L) r8 P
2 [5 h: H+ I8 a( L! W
2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。
. e$ t$ y; j/ d* I8 Q7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www3.tvboxnow.com q/ J2 i0 _" V5 A' {
3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
: X% w7 c/ n, ~
3 v x, S( U$ W7 E: |公仔箱論壇
4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。
7 v# `. E3 E8 M& m
/ _5 W& Y: b: s% X) X
5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。
% K1 Y. c- x7 a1 f, Zwww3.tvboxnow.com
1 ?6 [6 O3 N# @- Y' q9 D' ?6 x
6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。
. `) t) ]+ h: R
公仔箱論壇7 e& g+ v9 `; ~( W. N. s
7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
