標題:
[中式食譜]
花膠海參燜冬菇
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-25 05:24 AM
標題:
花膠海參燜冬菇
材料
公仔箱論壇9 k+ U; }8 k% c8 d. }; t' i- ?
花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵
tvb now,tvbnow,bttvb. g5 E* r8 |, ^, |' W
9 J" \$ I0 o K# c公仔箱論壇
調味料
$ }& `2 i9 x3 d# y. a; R7 t/ \
蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M) q% }2 v3 g G
/ b! e. p# R$ M5 M1 c) s `
tvb now,tvbnow,bttvb Q8 I$ f7 ]- q- A2 f
做法
公仔箱論壇; }5 h# G! k* v+ w: Q3 k
1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。
3 `( D6 X( H" Z( c+ Twww3.tvboxnow.com
( W6 Q' ^9 X) T" f0 q( h" B( B
2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。
5 a& w' h, ]; J3 X0 ~: }
: [. z) w2 b! P7 g. [& f B
3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。
/ a! N# K8 C3 Q ~( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 N2 W0 c/ u9 M# w: F公仔箱論壇
( D( y- \) t$ ]: X0 R! K" x5 Awww3.tvboxnow.com
貼士
/ X- l" C j) P$ ]; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
