標題: [中式食譜] 燜冬菇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-28 05:37 AM     標題: 燜冬菇

材料
1 b: w3 _$ F" J& }# l' w乾冬菇 14隻、雞油少許、薑片/葱段各適量、鹽/糖各 1/2茶匙公仔箱論壇5 E2 H& x/ v! Z) P6 _* r8 B- x

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做法6 `+ w3 G4 {& @) N6 D
1.冬菇以凍水浸軟身，榨乾水。
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2.冬菇加入雞油、薑片、葱段、鹽、糖拌勻，隔水以大火蒸 1小時。
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( M5 U- X% e& a# X- w5 k7 F* K3.中火燒熱鑊，將冬菇連一半蒸汁倒入，不停炒至乾身即可。
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