標題:
[中式食譜]
燜豬皮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-28 05:38 AM
標題:
燜豬皮
材料
, C. `/ H( S" Z) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
沙爆豬皮 600克、磨豉 75克、頭抽 1茶匙、粗鹽少許
0 f7 _) o8 Z+ w/ Q- Z! f* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J4 K- D! B7 T" Y; g: O" N' }
做法
9 a* D0 ]* E; T& I$ G7 U9 P2 h
1.豬皮以滾水烚 5分鐘，再焗 5分鐘，以兩個筲箕反覆壓出水份，去除沙粒，然後啤水 15分鐘，瀝乾水份。
www3.tvboxnow.com& B+ r- [; H0 e8 s$ V
/ [! Q8 q0 [, N& \; qtvb now,tvbnow,bttvb
2.燒熱鑊下油，炒香磨豉，下頭抽、粗鹽、少許水，加入豬皮炒約 10分鐘至豬皮起膠即成。
8 P7 j2 {1 N8 S# u7 F& r
tvb now,tvbnow,bttvb( j9 I6 t% a- c5 u* i9 c% ~. g7 i
貼士
- H- A) s) Q) l3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
沙爆豬皮（左）是以黑沙爆炒（像炒栗子般）而成，而一般車仔麪店吃到的則是油爆，口感偏軟。
$ f: U2 O9 B) Z% r4 c公仔箱論壇
作者:
lamyumchoi
時間:
2011-1-29 01:28 AM
感謝你的分享！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
