Board logo

標題: [烹飪技巧] 烹调中使用酒的八个小窍门 [打印本頁]

作者: val_xev    時間: 2007-8-1 11:44 PM     標題: 烹调中使用酒的八个小窍门

1、炒鸡蛋时,加点儿白酒,炒出的鸡蛋会更松软芳香。tvb now,tvbnow,bttvb6 T/ C6 r6 L1 v) V3 s( U
www3.tvboxnow.com( C8 G5 B' x- _) C0 k: v
  2、当红烧羊肉开锅时,倒入少许白酒,可去除膻味,并有助于将肉炖烂。
! Q. Y; @- h9 ]! b3 v) h  ?  etvb now,tvbnow,bttvb
7 v$ c7 t! V1 V" V1 ]1 Ltvb now,tvbnow,bttvb  3、洗鱼时弄破了苦胆,若立即用白酒洗刷,就不会有苦腥味了。
/ m! i$ X% V2 H8 F0 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com& j; |8 J! u1 ]+ Z  }  ?
  4、在烹调脂肪较多的肉和鱼时,加一杯啤酒可去除油腻味。www3.tvboxnow.com) g4 _2 _0 ?; H$ D# H) i' y

5 a0 U0 t/ W0 Y6 Z8 a  5、用油煎鱼时,向锅内喷上半杯葡萄酒,能防止鱼皮粘锅。
  S5 C9 j& v# a+ ~* C2 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 A0 u3 O; u  z6 V. K) T  6、做菜时,如果醋放多了,加一点酒就会调轻酸味。www3.tvboxnow.com- ?. E2 m" N6 `1 z7 D. n
% w* S; E0 Y7 @( X7 [. ^6 x
  7、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒,鱼很快会解冻,且不会有异味。
1 [3 g# Q9 i- v# y$ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v- H7 ]" h3 A. F$ I2 P& t
  8、如果面条结成团,喷一点米酒,面条就会散开。
作者: taipeisky    時間: 2011-3-7 02:15 AM

非常感謝大大無私熱情的分享




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0