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美國桶蠔 6隻、蛋白 2隻、西生菜半個、生粉/生油/豆瓣醬/雞湯各 40克、紅椒（切碎）/薑/葱（切段）/雞粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb+ m f F% d6 o9 u
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1 P& f4 j" a& D! fwww3.tvboxnow.com做法 : m( i1 H0 @2 T( b+ ktvb now,tvbnow,bttvb1.桶蠔以少許生粉輕擦，用水洗淨後以廚紙吸乾水份，下薑、葱段、雞粉拌勻後，隔水蒸 10分鐘，取出去枕，備用。 8 [7 H9 E# B3 gwww3.tvboxnow.com # d- y8 A0 o' g8 w- F; T. S# pwww3.tvboxnow.com2.將西生菜撕開，並剪成圓形，備用。 ' e/ q7 a) O2 Qtvb now,tvbnow,bttvb2 N2 [; c, S) x% S) i" ~
3.豆瓣醬、雞湯混合煮滾成醬汁，備用。公仔箱論壇7 [1 V, x( }$ k, c. w1 i
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4.蛋白、生粉及生油混合成的蛋白漿，放入生蠔沾上漿。tvb now,tvbnow,bttvb4 G3 w0 F& T9 l. e8 K" J
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5.燒熱鑊落油，下生蠔炸至金黃色，盛起隔油，放在西生菜片上，淋上汁醬，灑上紅椒粒即可。( C6 M, l4 ]% V( e
% Z# a$ d! {$ S' Q" J$ i, e! U公仔箱論壇 & T v( n6 o; b6 n9 r# H9 Fwww3.tvboxnow.com貼士 . ?3 Z( [7 z1 i% ]. l' @桶蠔較新鮮蠔大隻，蒸完再炸亦不會變太細小，賣相更佳。 q, ~ K1 t" s9 Z6 ?! Wtvb now,tvbnow,bttvb作者: starter 時間: 2011-2-5 05:41 AM
thank you very much作者: vipercobra 時間: 2011-2-5 07:28 AM
