專題飲食——緊貼城中潮流,介紹飲食界新鮮話題。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `1 x" w$ i* m) k0 p& _6 w
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女人說不愛收花,就如花語一樣,信不信由你,但奉勸一句,在情人節為戀人送上花束,無論對方喜歡與否,還是會記錄在案,因為收花是一種姿態,除了包含千言萬句花語,在21世紀,也代表面子,代表被對方不計成本地寵愛着。至於遇上若幾多枝玫瑰都未能滿足收花無數的佳人時,不如送上一道花饌,有姿勢有實際。 ; o( |: n2 A' {* ^. w公仔箱論壇 + p) |7 L' Y$ _. S' O% i1 R W6 o8 D% `2 J, W心形牛扒見得太多,是時候考慮一下花饌的含蓄浪漫。就像日本的懷石料理,會按季節加上不同花卉的圖案配飾甚至以花入饌,如春天的櫻花和冬天的梅花,豐富餐桌上的四季意境。至於情人節,最時令的花,當然是玫瑰。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t' a' ^$ h; n* K. I
. m" A1 Y8 S! w2 w' e在眾多傳說中,最多人相信情人節的緣起與殉道聖人有關。在公元3世紀,羅馬帝國的皇帝宣布廢棄所有婚姻承諾,據說是為了使更多男士從兵,但神父Sanctus Valentinus秘密地繼續為相愛的男女舉行婚禮,最後神父被鞭打及擲石頭,並於2月14日被絞死,故人們就將此日定為Valentine's Day,紀念殉道的神父,並於當日為心愛的人送上鮮花和心意卡。至於玫瑰花,早在古希臘愛神神話中已將它與堅貞愛情掛鈎,慢慢西方情人節就演變出送贈玫瑰花和朱古力的習慣。 ) }+ f1 w( t2 {! z% u' }. S! c公仔箱論壇 4 _% O, P% {: `) r2 ^. }意式花饌 玫瑰捲三文魚西方世界運用玫瑰花,早已從數字遊戲昇華,甚至將浪漫意味散落在餐桌上。愛花如命的法國人,會用玫瑰作香料,做花醬製花茶,做經典甜品如macaroon,在玫瑰花綻放前,將花瓣弄乾,讓玫瑰油保留在花蕾內,製成色澤嫣紅的食用花。土耳其人也愛玫瑰,以其天然色澤及花香製成的玫瑰土耳其軟糖,是他們日常生活的小甜頭。 4 d2 F# f0 z5 M" F y* I$ ?6 s) `1 n: }2 D6 O5 I R6 Q
在香港,要在餐桌上嘗一回玫瑰浪漫,就要趕上2月14日。今年的情人節(下周一),忽然流行起花饌來,像主打意菜的Buongusto,以粉紅玫瑰食用花瓣穿插在煙三文魚塊之間,捲成一朵儀態萬千的橙紅玫瑰,朵朵均以人手做,配上玫瑰油及香草醬食用,如置身玫瑰園內感受花香。# B; ^ W4 g. Q: |7 E