過年想步步高升，當然要吃年糕，煎年糕很多人都會加入蛋漿，煎的時候便不會黐在一起。其實仲有一個新食法，就是用春卷皮，將年糕放中間，包上摺合，摺口位要先放向鑊，便不會散開，全程要用慢火煎約 5分鐘至表面金黃便成，咬下外皮脆入面好軟熟，更不會煎成一團呢﹗此外，過年吃剩了的馬蹄糕不要浪費，將它們切細粒，然後便可加入自己喜愛的糖水裏伴吃，如杏仁糊、芝麻糊、腐竹糖水裏，馬蹄糕會更滑溜，又不經用油煎，健康又好味。/ w- x* `6 b* a) S* `! G
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煎蘿蔔糕的厚度不宜少於半吋，而且要燒紅鑊才下油，便不會黏底，記得煎完一面才煎另一面便不易散。 公仔箱論壇4 {$ e5 G" V$ f8 j
! H' }! D6 Z: a. ?5 \3 U% {6 F6 M, ] # p; I4 `& k2 }( d : z% z/ A! u) J3 ~. ]5 R6 c$ c# a+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : g5 W/ E. B9 O. d* e3 a. `% r$ K3 A2 S7 j4 A' O y! v : |8 A# g9 B0 E& V" I9 ~tvb now,tvbnow,bttvb春卷皮包住年糕煎，外脆內軟。www3.tvboxnow.com U7 Z8 [2 ` e* t/ o
+ V) w+ s1 C; j3 | tvb now,tvbnow,bttvb8 O4 B) I- f& P" c
■馬蹄糕切粒伴糖水吃，味道極佳。tvb now,tvbnow,bttvb3 s' u' Z+ R. ?) A" R
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