標題:
[中式食譜]
包羅萬有（台式肉燥炒新竹米粉）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-9 05:38 AM
標題:
包羅萬有（台式肉燥炒新竹米粉）
材料
( _: R* |& f8 H7 e+ Z1 {公仔箱論壇
新竹米粉 150克，韭菜 60克（切段），芽菜 80克，椰菜 1/4個（切絲），雞蛋 1隻、蜆肉 60克，免治豬肉 60克，沙茶醬 2湯匙，蒜頭 2粒（拍鬆），紹酒 2湯匙
( Q' }4 C5 p) v9 X/ C3 x/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb/ f' ]( a7 c. t1 o2 K: K) c
調味料
1 N8 O6 V: c/ x* w6 X- s" Q, X
雞湯半杯，魚露、胡椒粉及麻油適量
5 q' b% e% e) z+ Y2 }) K0 M+ d1 A3 U+ ]
www3.tvboxnow.com, a% S6 [0 S8 B
) P+ ~) H$ @5 b8 N, W
做法
' B8 K; e, u5 a6 Y9 c+ J& O公仔箱論壇
1.新竹米粉以清水浸軟，瀝乾備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v+ \* A, V. ], D# p
tvb now,tvbnow,bttvb( z$ g2 K0 r' I8 I- X! {4 E
2.開中火，燒熱鍋，放入 2湯匙食油、免治豬肉炒散，再加入蒜頭、沙茶醬略炒，加入雞蛋、椰菜絲、蜆肉、芽菜、韭菜、紹酒、雞湯、米粉，用筷子炒勻，再加入胡椒粉、魚露、麻油，米粉炒至乾身即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x0 q, ?! h" X/ |! o( \
. ]3 _6 F; @5 Q s7 n" h5 i公仔箱論壇
. d$ {$ V% K8 W- y' ^3 M
貼士
( Z; y1 q( q5 h, b" ?
炒米粉時，先落免治豬肉炒散，再加蒜頭、沙茶醬來炒。如果次序掉轉，蒜頭、沙茶醬會很易炒燶；材料炒熟後，最後加入米粉，就會更加入味啦。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
