標題: [西式食譜] 威士忌火燄蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-11 05:10 AM     標題: 威士忌火燄蝦

材料www3.tvboxnow.com( z; w7 }& A+ N. v
虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙
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5 o- o; q* _# g9 _" D' S4 Otvb now,tvbnow,bttvb調味
0 J3 u1 p; ?$ k; k# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/黑胡椒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x1 ]6 D! ^, h. Y* k

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- {7 q5 n% V+ ?# g0 @) Z: }1 W4 @tvb now,tvbnow,bttvb做法
9 ]) L, j9 o+ P3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。
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  s* n! E1 ?" l2.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。www3.tvboxnow.com' K" [2 B# y. q/ |/ S& q! U

! E  w/ j9 Z5 s* Y3.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X' I# l7 o( T. f- ~: s$ f
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/ O. ^& ]  s; |  l# t2 Y- y/ t- q貼士
. m% _8 a: ]8 D. Itvb now,tvbnow,bttvb如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。
+ S  n5 M. F  E$ o: C# r. q, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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