標題: [西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil [打印本頁] 作者: nt1972 時間: 2011-2-12 01:32 PM 標題: Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil
材料： - m. }4 u m+ ], I' F
海鱸魚 500克" M+ F5 t" d' e ~6 J) e R+ o3 j" c
橄欖油、白酒 4湯匙 8 B3 [" N: Y5 \* p/ w! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽 少許公仔箱論壇; s% q7 ?0 w+ w
燈籠椒 半個 . X. U5 T( t7 d& Q) b& R2 S紫洋葱 1/4個 2 `9 [$ U/ z' |+ r# {- x公仔箱論壇檸檬 2片 1 N% L- B( @9 Z% B+ C5 z蒜頭 5瓣 4 {" e% m0 _9 X' N+ G5 b茴香、番茄 半個2 Q/ y" O8 K Q! l
錫紙 1張 % i: U+ }3 W$ ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ a6 p+ a$ z# w
! F' k& v" W% M, N+ E0 o; f公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B; \8 Z# B/ D+ a3 s2 W
1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。) }, V: y& Q% U B7 D o! O) I3 B2 f
* P/ @8 s* z3 Z2 w8 F! c公仔箱論壇2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。tvb now,tvbnow,bttvb" G: P i" {* r; ]. n
$ Z: M4 d( K" r8 Q6 e2 D6 U3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。 5 w6 [. _4 O9 N5 Y% B" h' Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# q; a% D& F- U x7 v
4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O3 X: r ]$ l- a
