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標題: [西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-2-12 01:32 PM     標題: Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil

材料:
: C' X: p" V7 |* c' l3 W) N' ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鱸魚  500克1 \# b/ I( a: r( I
橄欖油、白酒  4湯匙
2 z7 B$ x7 O% ^; e百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽  少許
3 L6 f# c4 t8 A0 e燈籠椒  半個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V! Z4 V0 i# d9 O  S' x. F
紫洋葱  1/4個
. c. j4 o* A3 }/ s8 I公仔箱論壇檸檬  2片
+ @3 T9 U, d8 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  5瓣9 w7 k+ ?4 E5 b4 p- n4 s& h% s
茴香、番茄  半個
, \' w- S8 |0 L4 U" S6 E' R' o公仔箱論壇錫紙  1張公仔箱論壇% z+ y1 {1 @8 k: d/ O

# D+ Q" ]$ E$ P9 X: N# dwww3.tvboxnow.com/ b3 U; e- U" ]  s1 `3 K
做法:
* h4 v$ N8 F2 [, U1.將燈籠椒切條;紫洋葱切絲;番茄分兩半,再切成片;茴香斜切成片。+ Y; X$ g/ j: t- h! o' o4 W
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2.鋪一張錫紙,將做法1的材料放上,撒少許海鹽,再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒;用刀將蒜頭略壓後,同樣放上錫紙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r. N' m+ o! n( J6 a' J

% Y/ V$ S; O$ C2 A! [% b3.在一邊魚身,用刀輕切3下,在切口位放入海鹽;將魚放上錫紙,向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。
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/ ~% \3 Y' I  G: Z! oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將錫紙對摺封口,小心壓去空氣。對摺3面以後,剩最後一面時,向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油,以及放入2片檸檬,再封好袋口。將錫紙袋放上盤,再放入預熱攝氏200度的焗爐,焗約17分鐘即成。www3.tvboxnow.com# J6 f) K4 M' R! }; g6 ~2 K

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小貼士:對摺錫紙封口時要壓去空氣,小心錫紙邊位割手。
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