標題: [中式食譜] 栗子炆雞翼 [打印本頁]

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作者: jumbomac    時間: 2011-2-13 11:07 PM     標題: 栗子炆雞翼

材料：tvb now,tvbnow,bttvb" M$ D$ z- F. J: S# S
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• 600克 雞翼
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• 300 克 栗子
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• 1/2茶匙 蒜蓉9 S" b9 n* H& g9 w
  
• 水適量公仔箱論壇  U" ]; @7 T; c% h
  
• 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)

醃料：
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• 1茶匙 薑汁5 v  a9 o2 L: D1 i( w7 ]7 D
  
• 1茶匙 酒
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• 1湯匙 生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o4 F3 f! c4 m! b1 [' D0 S. n
  
• 2湯匙 老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i4 L, R% R1 n5 Y2 C
  
• 1茶匙 生粉www3.tvboxnow.com2 @- O6 J- m, W  u! O. l
  
• 1/2 茶匙 糖
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• 胡椒粉少許公仔箱論壇. ?0 ^- r, O3 }
  

調味料：
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• 1茶匙 生抽
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• 1/2 茶匙 糖www3.tvboxnow.com" |* N. ^& S/ G4 g2 q" U. J2 Z
  
• 1/2 茶匙 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P( {- Y. r1 O4 V) w
  
• 1/2 茶匙 生粉
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• 1湯匙 蠔油
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• 胡椒粉少許www3.tvboxnow.com4 s% w6 O4 a! S7 w* Y3 S; W) u
  
• 麻油少許

做法：
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• 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。tvb now,tvbnow,bttvb! A% W7 z  }: L2 ?- l
  
• 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
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• 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
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作者: gjhsdte    時間: 2011-2-14 09:09 AM     標題: 办公家具

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作者: meikin    時間: 2011-3-20 08:20 PM

Thank you for sharing. I will try it out.

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作者: starter    時間: 2011-3-21 02:48 AM

Thank you for sharing

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作者: chasser42    時間: 2011-3-22 07:56 AM

thanks for posting , will download and try to cook it

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