標題: [中式食譜] 栗子炆雞翼 [打印本頁]

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作者: jumbomac    時間: 2011-2-13 11:07 PM     標題: 栗子炆雞翼

材料：
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• 600克 雞翼7 S) l% Q  g2 _- t
  
• 300 克 栗子www3.tvboxnow.com  M/ h7 K$ I" r9 ^2 b( |
  
• 1/2茶匙 蒜蓉
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• 水適量* G9 p# z3 u% Q5 a" A% c
  
• 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)

醃料：www3.tvboxnow.com6 C% h  h2 N  v' y
公仔箱論壇2 Z/ t( Y# a7 R/ F2 K+ h& s8 E1 E

• 1茶匙 薑汁
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• 1茶匙 酒
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• 1湯匙 生抽tvb now,tvbnow,bttvb% V2 w7 {0 O5 C! C/ v
  
• 2湯匙 老抽公仔箱論壇$ w! T. k; Q+ q+ \  J
  
• 1茶匙 生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @( K: n  F' @0 e0 ~% a0 ~% e
  
• 1/2 茶匙 糖0 q, Y- `$ N- a3 q* n: l
  
• 胡椒粉少許
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調味料：
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• 1茶匙 生抽
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• 1/2 茶匙 糖
  0 f' Y! h& S4 B6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
• 1/2 茶匙 鹽www3.tvboxnow.com) e# W, ?9 y# m/ @
  
• 1/2 茶匙 生粉
  7 P+ m9 G: N3 g# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
• 1湯匙 蠔油$ ^" n7 Z' h% B' R" q8 {  N
  
• 胡椒粉少許9 r% J# X$ Q- c& [' _9 Y7 G; R
  
• 麻油少許

做法：
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• 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。www3.tvboxnow.com4 P& x+ |$ z; L( B6 D: E
  
• 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
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• 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。  Y" _3 c& Q0 W  [" S8 J- R  m
  

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作者: gjhsdte    時間: 2011-2-14 09:09 AM     標題: 办公家具

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作者: meikin    時間: 2011-3-20 08:20 PM

Thank you for sharing. I will try it out.

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作者: starter    時間: 2011-3-21 02:48 AM

Thank you for sharing

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作者: chasser42    時間: 2011-3-22 07:56 AM

thanks for posting , will download and try to cook it

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