標題: [西式食譜] 魚子醬俄式薄煎餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-14 05:10 AM     標題: 魚子醬俄式薄煎餅

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薄餅粉 140克、海鹽 1/2茶匙、溶牛油 1湯匙、水 250毫升、鮮奶油適量、雞蛋 1隻（拂勻）、法國葱（切碎）配料：法國葱（切段）、熟蛋 1隻、紅洋葱碎/魚子醬適/三文魚子各適量5 {: y1 v/ o% N1 H; G9 B# ?  j
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1.將熟蛋白和蛋黃分開，蛋黃用篩壓碎；蛋白切碎。
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2.將薄餅粉、海鹽、雞蛋、溶牛油、水倒入杯拌勻，下法國葱碎拌勻。www3.tvboxnow.com. V4 D+ p9 j/ g' @$ I, W( B

7 e) |- T3 ^6 t- X( ^3.燒熱鑊掃上油，放上心形模，注入適量的粉漿，以中火煎至定型後脫模，反轉另一面煎至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb8 f2 j  \. G/ h' j& B
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4.將薄餅上碟，享用時可放上各自喜好的配料便成。

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