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標題: [西式食譜] 南瓜汁蘆筍 [打印本頁]

作者: smy    時間: 2011-2-19 06:42 PM     標題: 南瓜汁蘆筍

Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus( T2 t; G; D+ ~- ]3 h( }

, m1 C9 L3 h  vwww3.tvboxnow.com        材料(5人份量)
9 X( z, W8 r5 y# d) L6 X7 V+ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i, }, W' j4 C* P8 N) [/ a
        Ingredients(Serves 5)! S' k8 l/ }# W2 A% r' T4 B" |
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        野生竹笙(乾) 30克# e+ U4 U5 C% N! x
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        新鮮蘆筍
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        (切段) 12支
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        南瓜 300克
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3 P3 w. F5 X) b) b8 x, Y( r        礦泉水 200亳升
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4 `. r1 ?8 O7 j, v* r- C        清雞湯 480亳升
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        車厘子 1粒公仔箱論壇  V0 m& w* D( z# k9 S. T

( C/ ~' m8 k  \5 j: V* H. g公仔箱論壇        Wild Bamboo Pith(dry)30gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H6 c/ f. {! a; i1 ?9 e8 H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x- }; |; _6 N9 V' ~4 m
        Fresh Asparagus# G8 B# O0 j: S2 x4 r5 i; `* p! n. C
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        (sectioned)12 spearstvb now,tvbnow,bttvb0 g" l7 O% B8 ]3 ]+ n+ U7 o6 E( n

; X; `! v7 O7 w1 L; i4 a3 R9 Vtvb now,tvbnow,bttvb        Pumpkin300g) ]: W9 K6 |  d% u

0 Y, N6 {7 L+ {. l6 |+ s# aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        Mineral Water200ml
4 P" U3 ~0 N) @/ Gtvb now,tvbnow,bttvb
5 a: {6 T( i0 L% ?        Chicken Broth480ml
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        Cherry1pc
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. S1 d7 k0 N, W  N, T% r4 Q公仔箱論壇        調味料Seasonings
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        鹽1/10茶匙
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  J) O% y8 k" Wwww3.tvboxnow.com        糖1/4茶匙
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        脫脂奶1湯匙
  O" b  _. \4 r, K2 }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ K1 m. @5 I1 Q
        Salt1/10 tsp$ X' L0 k- C: O, `5 z
tvb now,tvbnow,bttvb7 y) x. o' \9 x
        Sugar1/4 tsp
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% b' k+ B1 S: w. _www3.tvboxnow.com        Skimmed Milk1 tbsp, H+ Y3 R0 ?- |4 E

1 \/ x, @3 p; l6 T2 X& K3 i: hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        清雞湯材料Chicken Broth Ingredients公仔箱論壇9 [. p5 ?" w0 }( D, s
www3.tvboxnow.com0 `' v+ a7 W9 l# |
        瘦肉3公斤tvb now,tvbnow,bttvb2 Y' k  R$ H  u* @
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        去皮鮮雞5隻
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9 c4 r' |( _" {4 e5 l* z6 ]& s, LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        水20公升
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/ Q& W3 c# ], A2 m8 j/ B, r5 ^www3.tvboxnow.com        薑5片
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        Lean Meat3kgwww3.tvboxnow.com( J* E/ ~' P0 g& J, Y( e0 I

& Z1 v+ \8 U- A" u, ]: |) Ttvb now,tvbnow,bttvb        S kinless Chicken5 pcstvb now,tvbnow,bttvb  t* ]" S% |1 o& i. a4 ^" d( K
公仔箱論壇6 i* `+ b4 {% g) P" O3 b  j; K
        Water20L4 q% t/ {/ Q7 N( ~& f# I
  D& d% u  v  i6 Q, u
        Ginger5 slices
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/ a! z" S# d% H. Etvb now,tvbnow,bttvb        做法?MethodTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~. Z; P0 h1 h3 k9 y

0 c: W% N: o, r: D0 t3 [tvb now,tvbnow,bttvb        1.先將竹笙浸泡半小時,切段備用。
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        Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.www3.tvboxnow.com: k8 z6 P8 Z: }. Z3 s  i  }

; q: l7 M9 ~0 N! H& I9 stvb now,tvbnow,bttvb        2.新鮮蘆筍套入竹笙中,備用。
0 y. M/ q9 f; F3 `公仔箱論壇  b3 c. l/ s6 L: u4 j- h& u
        Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
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        3.南瓜肉蒸熟後,加入礦泉水,放入攪拌機打成蓉。& O2 w% }4 A* B3 x7 ^1 t& w

6 U3 k5 }: W. m6 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.
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- Z- W. k: \( v, \: N) H        4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味,煮滾上碟。
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4 p; v6 F$ |2 E# |& p2 ltvb now,tvbnow,bttvb        Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
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4 @1 @( R8 v+ C8 n: P5 ~6 D        5.燒滾雞湯,加入竹笙蘆筍串煮至熟,排在南瓜蓉上,放上車厘子作裝飾即可。www3.tvboxnow.com& Y; z, @) L9 [. z1 i$ q# j

1 l5 I) V; _9 q- l6 ]& ]. Xwww3.tvboxnow.com        Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.
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        清雞湯做法?Chicken Broth Method
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        1.將瘦肉和雞水備用。公仔箱論壇; G6 W5 o0 K; g

& J( z5 x! C' Ntvb now,tvbnow,bttvb        Blanch lean meat and chicken. Set aside.
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        2.燒滾水,加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。
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        Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.公仔箱論壇) h8 ~1 C- s' l* O/ h7 }0 [! J7 Z

# t! a! {: Q  c9 R        3.使用前,隔渣去油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x1 b4 r: ~& l# U) X
  @( Q, j/ G2 C
        Strain and remove oil before use.
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* h& M6 S6 ?* A/ j2 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant.




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