標題: [西式食譜] 南瓜汁蘆筍 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-2-19 06:42 PM     標題: 南瓜汁蘆筍

Boiling Pumpkin in Sauce with Asparaguswww3.tvboxnow.com! f% S* j, _# ^: p8 r
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        材料（5人份量）www3.tvboxnow.com/ J6 t% {/ H5 P2 V% q

# C3 X! k* m7 p' X        Ingredients（Serves 5）# g6 K# D$ |  X( U6 x5 F. N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I* ~- \2 ]- v" [
        野生竹笙（乾） 30克
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) z/ s8 @4 E7 ], U+ htvb now,tvbnow,bttvb        新鮮蘆筍
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        （切段） 12支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N6 B( n- x- V! ?% r$ {. E
公仔箱論壇. l: z1 a, f# W. e/ m
        南瓜 300克
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        礦泉水 200亳升
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' @8 s( s9 `. W0 Q9 p, v6 G        清雞湯 480亳升
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        車厘子 1粒
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; x9 e+ ]/ Q" Bwww3.tvboxnow.com        Wild Bamboo Pith（dry）30g
0 j# `" @0 F9 l/ i* v0 d8 P  J1 @+ T/ a+ K5 m
        Fresh Asparagus0 L1 ?/ o' ^! W+ i3 a. p" _1 H
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        （sectioned）12 spears
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1 P- V" W0 Y) l) rtvb now,tvbnow,bttvb        Pumpkin300g公仔箱論壇, l! k8 X/ I, @6 w3 d

6 J3 ^! @$ R0 V  o. twww3.tvboxnow.com        Mineral Water200mlwww3.tvboxnow.com( n6 n9 w  |. h6 t3 X9 o
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        Chicken Broth480mltvb now,tvbnow,bttvb& U3 n8 S9 S+ y; D

* H% M3 k( P) s. _& Jtvb now,tvbnow,bttvb        Cherry1pcwww3.tvboxnow.com6 ^: r9 P% ?" V2 X- \
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        調味料Seasonings
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        鹽1/10茶匙0 F7 k9 t$ g9 U+ m9 C" r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p, M$ l3 a# h. Z3 a& L2 R% \
        糖1/4茶匙
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        脫脂奶1湯匙www3.tvboxnow.com; A$ _# z( e* K, [; `. `

( m0 ]6 L: G4 x( c8 d/ T        Salt1/10 tsp: _* O, M: I' G% p6 w# n

- G. G- Z% X* b7 I' N        Sugar1/4 tsp
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& o) R  N% u  @: M& Z% t* e' A        Skimmed Milk1 tbsp) v& n" U& v  N5 f& W# p

7 P4 Q5 \* V: A9 s3 I/ k2 }) v        清雞湯材料Chicken Broth IngredientsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U* q# y" ]! B8 V2 k/ A2 P

/ S5 v3 g- G: r- q* Pwww3.tvboxnow.com        瘦肉3公斤
2 I, f  ~3 F+ g8 {9 l公仔箱論壇, x5 s9 X& V8 \9 a
        去皮鮮雞5隻www3.tvboxnow.com; i' G1 Q9 D! o9 {- E8 M' V% b7 ?

: ?4 j4 `$ O) O& Z        水20公升$ }" ^4 M9 ?7 o! j

/ Y' g6 [. D3 n+ k/ utvb now,tvbnow,bttvb        薑5片
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) m4 E9 J$ R% O' l* R公仔箱論壇        Lean Meat3kg
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- p" `% V3 J2 S* j        S kinless Chicken5 pcs公仔箱論壇1 f  f' g  R4 E% N% R

8 ~; \8 P$ f! @. z$ n, x        Water20L
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9 I. b9 m* M. U- M, w  }        Ginger5 slices
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        做法?Methodtvb now,tvbnow,bttvb* r: b3 {4 F. K/ b- u7 i0 T
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        1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
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( v& L$ {) Q- g. z' C) r& E1 N( z; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.
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        2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。公仔箱論壇8 X" T) [4 v" T! w% [
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        Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
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/ Y; s: i4 O" U9 b" s* jtvb now,tvbnow,bttvb        3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。公仔箱論壇6 s9 j, S' Q: {& `; z1 z
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        Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.tvb now,tvbnow,bttvb, ]- h! @. L" K& b3 C$ v* t
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        4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x; \" Z' [; F: d" L3 k/ R' _
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        Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
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        5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。
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        Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.5 f  I2 d/ C: b4 j+ }. U/ S
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        清雞湯做法?Chicken Broth Method
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        1.將瘦肉和雞水備用。# P- }6 L' L, @1 n8 F
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        Blanch lean meat and chicken. Set aside.
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        2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。www3.tvboxnow.com% u' A) T6 P) N8 V" a( L: k& t1 a

0 g& e8 d- V2 rwww3.tvboxnow.com        Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
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        3.使用前，隔渣去油。公仔箱論壇$ m2 m( k/ k3 X8 ^/ Y1 K3 v

3 q. A( E8 C9 j. m# a$ K        Strain and remove oil before use.
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+ y* e3 P2 m* ?7 g" kwww3.tvboxnow.com        本食譜由滬江飯店提供　This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant.

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