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標題: [中式食譜] 家鄉煎釀豆腐 [打印本頁]

作者: homme 時間: 2007-8-7 04:02 AM 標題: 家鄉煎釀豆腐

                        材料:  山水嫩豆腐 1包梅肉 3兩冬菇 1隻蝦米少許上湯半碗生粉少許

調味:  蠔油, 老抽, 糖公仔箱論壇5 L( z, J, b% u& l# b7 P
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb, Z3 P1 Q; A6 A: I3 I" Z4 [
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1. 梅肉加冬菇及蝦米刴碎，並打成膠狀。4 Y( Z+ s( K/ x
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2. 山水嫩豆腐1包切成6件，中間掏空，將豬肉餡釀入，再拍上少許生粉在面。6 {- f4 _% f8 o' I- ^
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3. 用紅鑊慢油將豬肉餡煎熟。
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4. 用半碗上湯，加蠔油等調味將豆腐煮熟。
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5. 上碟加少許蔥花便成。

作者: chestnut 時間: 2007-8-7 06:46 AM

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