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標題: [中式食譜] 消腩西芹雜菌鍋 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-2-23 05:41 AM 標題: 消腩西芹雜菌鍋

材料
紹菜（約 400克）半棵、西芹 2條、甜紅椒（切絲）/鮮百合各 1個、金菇（去根） 1包、鮮冬菇/蘑菇各 5隻、葡萄籽油 1湯匙、無味精雞湯 1杯、蒜頭（切粒） 2粒、薑 2片、鹽適量、胡椒粉 1/4茶匙、水 1碗; d8 T* D5 q7 K, ] y

做法) K% Z3 J4 a5 @6 D6 S2 N
1.紹菜和西芹分別切段；蘑菇切半；鮮冬菇一開四；百合切去底，剝成一瓣瓣。www3.tvboxnow.com& U5 w Y1 q4 {" ]& v3 R( M
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2.易潔鑊中加入葡萄籽油，以大火爆香蒜和薑，加入西芹、甜紅椒、鮮冬菇、蘑菇和百合後炒勻。www3.tvboxnow.com2 l% p+ s5 b$ g/ r* I% Q

3.加入無味精雞湯，下紹菜、金菇和水，加蓋煮滾後，再收中火煮 10分鐘，最後加鹽和胡椒粉調味即可。

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