標題:
[中式食譜]
濃雞汁浸龍崗雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-25 05:29 AM
標題:
濃雞汁浸龍崗雞
材料
5 p3 U! Y4 U9 O" r& s' Q6 ?* Q- Jwww3.tvboxnow.com
新鮮龍崗雞 1隻、水適量
& f* [4 F7 N: B; z/ P% c
www3.tvboxnow.com/ s' o% e5 ^8 F5 b
雞湯材料
tvb now,tvbnow,bttvb5 N3 d8 ]7 a9 f7 y. o" D' A
鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒
+ k4 u9 ?8 ?3 R2 }www3.tvboxnow.com
1 _5 B* I" S7 ~% z' n) l
4 O6 L3 }4 b9 x
做法
tvb now,tvbnow,bttvb2 C( q" M" u8 p& }4 `# k* K
1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y7 C" O% g( c2 o5 X; l
: z* L' ~8 Z2 Z% m% {" \* L) N
2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。
tvb now,tvbnow,bttvb ?$ l2 w9 J; O5 H/ Y0 l
公仔箱論壇' u0 ^2 H) z- L O! s9 W5 g
3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。
6 _! D9 {" `1 P
$ {* c8 o G# D+ V! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q6 V; o. T$ Y& N z* t% U
公仔箱論壇$ Y1 r" m2 M+ c
5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。
公仔箱論壇* ? G% ?4 p2 k
tvb now,tvbnow,bttvb9 x( Y/ g9 y1 S. U0 j9 M% |
tvb now,tvbnow,bttvb' d- ^5 r2 k2 M! t! k% q4 q; h! j
貼士
www3.tvboxnow.com7 Z9 K5 n5 V, _
雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。
; `& q) _+ \; ], }) m0 W/ |! [5 u公仔箱論壇
作者:
kingbw88
時間:
2011-2-27 08:00 AM
thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
