標題: [中式食譜] 銀杏金菇鮮腐竹 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-2-25 05:30 AM     標題: 銀杏金菇鮮腐竹

材料www3.tvboxnow.com6 t! y& v9 R6 H+ B1 L7 p
金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許www3.tvboxnow.com" L8 @# G( s% d- H- ^6 w/ V6 y

: n2 |2 `7 E0 l! x0 ^6 f* g& r+ a4 \www3.tvboxnow.com調味料
$ `; o6 b% g+ l5 d! f6 hwww3.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量
5 y/ F1 o: p$ v7 X7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U* S- S3 ]  E" p" h9 h
素湯材料公仔箱論壇9 z9 T& x$ X3 ]  o2 d) e0 l! S
大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v- V# @# j" a- j$ j7 T. Z

  }5 M' P' r$ H2 D, b7 g* N, W
8 ~- u8 Z' g% W+ I! K, Bwww3.tvboxnow.com做法
, Y- S* o+ J: Z! `6 f0 etvb now,tvbnow,bttvb1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。
" M, R( J3 I# {$ Ntvb now,tvbnow,bttvb
' B* R- ~; R! g4 }1 h. l1 ]0 G2 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。
# u/ E/ ~5 C6 O) E! Rtvb now,tvbnow,bttvb; ~; d7 I1 q5 b' V
3.金菇、菜心汆水備用。
- \: _/ i8 X8 k  W& f. d公仔箱論壇
$ v5 g+ I: F6 B. ]) `6 n! h) L8 k4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。/ O" y( |! K( Y. p: `1 f" |

2 U7 C! C; P6 I# ]# e公仔箱論壇5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0