標題: [中式食譜] 銀杏金菇鮮腐竹 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-2-25 05:30 AM     標題: 銀杏金菇鮮腐竹

材料
2 G4 i, y  w/ [5 j. l& k. s金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許
7 \! T2 z; ^# f( v+ D- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ?$ c( G) v! i+ hwww3.tvboxnow.com調味料www3.tvboxnow.com, V* X) c& h8 {& D* P1 |
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量
1 w; e& K* q# l% C) x3 Cwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* g3 w' U- q" q0 W" J% U
素湯材料tvb now,tvbnow,bttvb& a( X8 z$ i% `6 x1 i
大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升公仔箱論壇8 X& ?  Z2 O9 Z, @( _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |; A% k, [/ w

2 t9 V2 g) k( Q( vwww3.tvboxnow.com做法, O9 D3 u' z: H8 R, [" T
1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。
$ j4 Q% r" T) A6 a: V公仔箱論壇
: F: D4 W) l: V2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。
0 ^- s3 j: E5 C, s; J4 x3 uwww3.tvboxnow.com
6 p8 a4 }0 y) ^/ z1 ~# A( I2 I3 mwww3.tvboxnow.com3.金菇、菜心汆水備用。; Q6 j" a; R& ^  t9 B3 V

9 r. i8 \; n* S( b8 _) S4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。$ i$ b$ H6 m( X/ ?

6 {7 z2 R- I: r' x3 z& K公仔箱論壇5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0