標題:
[中式食譜]
水鄉豆酥魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-4 05:10 AM
標題:
水鄉豆酥魚
材料
www3.tvboxnow.com) I$ {9 c, {& y2 E4 q# {
黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙
" E; f# w# g3 `$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb, z' ?8 F8 ^+ p& |8 y! F
醃料
tvb now,tvbnow,bttvb: ^6 L- f5 ~; J+ |
鹽少許、花雕酒 1湯匙
8 [: Q8 Z* [) E" I公仔箱論壇
公仔箱論壇) R/ `+ u, C0 L2 N0 W$ r
) s/ K* Z+ j; s7 q+ T; G* o6 `! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
; c8 B; m/ ]7 j, l9 g
1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。
公仔箱論壇% T, R! X+ l5 @7 W) K$ k
# n6 [8 I& P* G* e
2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。
1 ]3 c8 {+ j% l! B* s; s
# G7 C/ ~0 e& J# y$ ^6 K+ Y
3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。
7 c, i0 i! k& `" x, U( ~/ e' qtvb now,tvbnow,bttvb
0 p! A3 G& d, i5 m9 Nwww3.tvboxnow.com
# Y8 k& K5 B+ t. `tvb now,tvbnow,bttvb
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb8 G2 E6 `4 u& c8 r) X
街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。
& q X9 F) n* @1 Ntvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
