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標題: [西式食譜] 鮮蘆笋配檸檬蛋汁 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-3-8 05:12 AM 標題: 鮮蘆笋配檸檬蛋汁

材料8 ^& R% I' V  J% D4 @8 e8 |! ~
白蘆笋 320克、蛋 1隻、檸檬汁/橄欖油各 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許、芫荽碎適量
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做法
1.白蘆笋切去尾部，去皮。www3.tvboxnow.com8 ^1 ^4 o: y) i$ X8 a
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2.煲滾水加鹽，下蘆笋煮約 5分鐘，吸乾水後放碟上備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 _9 d) ]# l9 H+ C8 g- Y$ f
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3.將蛋、檸檬汁、鹽及胡椒粉，逐少加入橄欖油拌至淡黃色，然後隔滾水，將蛋液用細火煮至濃稠，其間要不斷拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. X6 F# w! d% f1 w
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4.將蛋汁淋在蘆笋上，撒上芫荽碎即可。

貼士
想更方便，可用樽裝蘆笋，一開即吃。8 A! z+ w9 Z+ z1 e8 f

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