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標題: [西式食譜] 忌廉焗香芋布甸 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-3-10 05:10 AM 標題: 忌廉焗香芋布甸

材料
香芋（切件） 300克、糖 1茶匙、淡忌廉/牛奶各 100毫升、提子乾 1湯匙、油少許
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焦糖
水 1湯匙、糖半杯- e; Z1 c' Q, ]1 z' z9 h
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做法4 x* a* L7 Z; i
1.焗模掃少許油備用。將香芋以大火隔水蒸 20分鐘至熟。& d0 |* S; [) P' E( m& F6 r
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2.將香芋壓茸，加入糖、淡忌廉、牛奶和提子乾拌勻，放焗模中。
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3.將焗模放入預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘。
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4.小煲中加糖及水，以中火煮 1分鐘至成焦糖，加在已焗好的香芋布甸面便成。公仔箱論壇" m  r  ^$ |# f8 U' N  g

作者: wongau 時間: 2011-3-15 04:16 PM

very good dish

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