標題:
[食肆地點]
人生的 After Taste
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-12 05:08 AM
標題:
人生的 After Taste
呷一口「鄭記士多」的鴛鴦，味道有層次，先嚐奶茶味，再來是茶香，最後是咖啡餘香，沒有坊間一般茶餐廳奶茶硬撞咖啡的酸味，滿嘴回甘，這就是 After Taste。「奶茶有 After Taste，做人也要有 After Taste。」老闆鄭汝雄緩緩道出他的故事，自幼幫父親打理茶餐廳「鄭記咖啡室」，不過小學三年級，奶茶、咖啡、鴛鴦已無一不曉，七十年代出名，獲不少明星垂青，後不忿其他茶餐廳以平價奶茶頂爛市，毅然從商，惜一年後輸得一無所有，改行當過馬路維修工人、的士司機及水果小販，公餘學做蛋糕，每天試味，終悟出單檸酸是冲泡奶茶的關鍵。 2008年，好不容易儲了幾個錢，決定重操故業，把「鄭記咖啡室」改為「鄭記士多」，其法國老死勉勵他，不要向價錢屈服，「你不只是冲泡奶茶的人，你是 Artist。」結果奶茶盛惠$68，咖啡$128，圓了從前的心願。
公仔箱論壇9 L3 b$ k5 m0 d, T1 s4 |
www3.tvboxnow.com2 a. H( M* c5 A. r
8 w* s* P+ {/ Z1 w% p: `2 ~7 e9 \, w公仔箱論壇
■坊間茶餐廳多用奶茶撞咖啡做鴛鴦，鄭生卻用茶葉及咖啡豆冲泡，味道才能融為一體。
. F @% g2 a# O4 u( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# V Y- V* }; I" y0 k
2009年他參加奶茶王比賽，奪季，一個月後卻患抑鬱症，只好寧求生計，不求暴利，寧願待在斗室一間的「鄭記士多」賣茶，三兒子從前是邊青，鄭汝維男人老狗，一把年紀，凌晨時分在街邊尋找兒子，一臉剛毅的他現在已學會放下自己，耐心等待兒子回頭，「你不知他何時變好，但多久也要等。」兒子現在定性了，自己則到不同學校表演泡茶絕技，或辦親子講座，當天他拿着一本特殊學校學生送給他的畫冊，笑逐顏開。我說他樂於助人心地好，他推說不是幫人，只是享受人生的 After Taste，我不惑，他卻指着畫冊裏孩子送給他的贈言，但笑不語，那是一句：「我會努力，你也要好好加油！」
公仔箱論壇; I& ~$ N) H& u5 _! B8 a
, A/ S% k$ w# z$ y: S
3 ?& `1 \ E6 P0 J2 O
1.從不受器皿限制，今次用瓦煲，放茶葉及咖啡豆於煲內，再倒滾水攪拌。
& O' `7 z# ], s% Q2 O% U
( b$ d9 W! n8 C g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D6 z: V0 m( R& J
2.倒茶，隔渣。
5 t* d* ^) T3 k
# Q& k9 D; [7 Z& x
tvb now,tvbnow,bttvb0 {3 ^: j3 \7 Y# I7 N4 _
3.然後倒奶。
tvb now,tvbnow,bttvb I' \- \' H" u0 z, S
# s0 s' s+ r$ Q: |- Z: Z( Fwww3.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb0 h6 x; ~* D# t& j' R
4.香噴噴鴛鴦完成了。
( q8 b T& \. [ z) {
公仔箱論壇7 I& @ e, W; }1 I- m7 p' U x
鄭記士多
1 G$ L% F# B, z; H0 j& Dtvb now,tvbnow,bttvb
地址：深井深康路
tvb now,tvbnow,bttvb4 H! A4 |6 N3 H" j+ k+ R
. H' R f. t( E; @& Y. Q/ |- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. o4 G) g: Y9 ~; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
■甜苦甘香，象徵鄭汝雄人生的 After Taste。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D6 z: V0 m( R& J
tvb now,tvbnow,bttvb0 {3 ^: j3 \7 Y# I7 N4 _
tvb now,tvbnow,bttvb0 h6 x; ~* D# t& j' R