標題:
[中式食譜]
酒香棗茸雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-15 05:16 AM
標題:
酒香棗茸雞
材料
www3.tvboxnow.com! W& A; r7 {. u o' O
龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許
www3.tvboxnow.com3 m- @5 c- E1 ~1 ~5 P0 I
' K$ i1 A% [- Y0 H( V
調味料
h; I# d8 k! D( k! l2 ?www3.tvboxnow.com
糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克
. a" F' d: |+ {. A1 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E1 q) l# m+ t* Y/ A* D) k! W/ L/ C
+ F! S% } F6 F; d8 Y
做法
8 R: w- y6 r1 q& J7 W' q公仔箱論壇
1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。
, M; g3 M) ~3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb$ C1 a' S7 a- U ]/ M
2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。
2 Z' {' |9 r5 b3 t) d
6 i4 S4 }/ \ K
3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。
公仔箱論壇- Y- D3 v* Z/ g4 O
公仔箱論壇0 N' n; M& c' C/ I8 k0 u
4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。
' O5 v4 u# {) z: S( ]" vwww3.tvboxnow.com
+ j; Y: z6 k# r7 E, v3 }% K4 H/ N; Vwww3.tvboxnow.com
! x6 ~( f4 m5 z7 P6 M7 g9 \* h
貼士
e. w7 u( V% f$ }& v1 M2 x0 ~
糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。
www3.tvboxnow.com% J8 ~( ` ^9 f" `; g; ~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
