標題: [中式食譜] 山楂脆蝦球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-15 05:17 AM     標題: 山楂脆蝦球

材料
! R. b( `5 f* `* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量3 x2 m2 a# c5 V

; d9 a- B* m( U5 Kwww3.tvboxnow.com醃料
1 _" Q: v$ G3 C' a: p鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
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汁料www3.tvboxnow.com+ l' X6 ^( J4 K; B' x+ ?
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克www3.tvboxnow.com2 ~- ~  p: y6 l
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5 @* K' d$ Q+ Q, o2 }www3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇  w7 c* R; p  w/ v; O* V
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。. |. B, \+ `/ _2 l8 K
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2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 w0 t. s& c; g( G' B' X

" i$ H& R% s2 z* V2 W8 Q( S公仔箱論壇3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb5 M$ m% j8 \/ f& G1 S6 c& X
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。www3.tvboxnow.com# [' k& x6 f+ g$ |9 g, ?

+ G# P4 h0 ]1 V) b1 f公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。公仔箱論壇  H9 a7 z  y9 G

' j3 Y8 t. q. @" F6 atvb now,tvbnow,bttvb6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
8 q, M7 ]& @. M; m9 E+ m! Y1 B" i4 u  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m) E4 r/ `4 m! F% s1 t

9 [: b8 p+ i$ c+ o8 F# r# rtvb now,tvbnow,bttvb貼士
7 D! x6 D0 l5 S. z. h& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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