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標題: [食肆地點] 酒吧賣點心黑珍珠燒賣送酒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-3-17 09:27 AM     標題: 酒吧賣點心黑珍珠燒賣送酒

蒲吧劈酒兼吃中式點心?你沒看錯我沒寫錯,呷一口生啤,佐酒的不是小吃,而是金箔黑珍珠燒賣,熱辣辣連蒸籠上,問你服未?9 s1 O6 e" C( E- p; Q# O' ]. W4 m

+ ~8 ^" N3 C5 D玻璃幕牆靚景觀
6 b0 c8 D8 j6 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銅鑼灣新開酒吧「 Mamoz」,身處大廈 27及28樓,總面積約有五千呎,絕非太子酒吧街的場仔格局。面積大,還要景觀無敵,兩層都有大型玻璃幕牆,可看到半個銅鑼灣景色,貫通兩層的是條室內玻璃樓梯,樓梯側旁的地板是透明玻璃,下望直穿到底,裝修很前衞。單身一人,可坐那張印尼手製木吧枱,長八米,很有氣派;呼朋喚友的,當然要坐旁邊的獨立皮梳化,軟綿綿,非常舒服。酒吧以金色為主調色,最有趣是洗手間無分性別,門外的標誌竟是半男半女!吸煙人士可到室外露台,露台地板晚上有LED燈,一閃一閃,面對廣闊靚景,大可盡情吞雲吐霧,但要留意,露台只供吸煙不可飲食,「以免不慎有東西掉下去,可能釀成意外,」日籍負責人Hayashi說:「希望每個客人都能夠陶醉在音樂、美酒、食物及環境當中,讓下班的打工一族釋放壓力,與朋友暢飲。酒吧有屏風,可以提供私人空間給公司或私人舉行派對。」5 w1 q' A4 }2 Z
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1.身處 27樓,腳踏透明玻璃地板,畏高者別向下望。 ! y. X& C  M8 }' N
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  w1 n6 H2 w( N3 |$ j1 ~0 o2.兩層都有大型玻璃幕牆,可以看到半個銅鑼灣景色。 公仔箱論壇$ o0 e- g! r& I6 \5 b: H+ C( `5 Y

% D8 D1 k" t, x* {) H5 h* o% ]+ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
* R$ D5 j, ]: \3.新派燈飾及皮製梳化,營造到高貴感覺。 公仔箱論壇- ~9 D8 S( v3 E

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7 U* R. M. S: G/ r' n) n% k4.八米長的印尼手製木吧枱,不規則外形好前衞。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J* P# X! j4 |9 N  J$ z# ]6 C$ f, J
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3 Q4 h4 q' i* u. k4 ?  X( bwww3.tvboxnow.com5.貫通兩層的玻璃樓梯,好型格,香港酒吧少見。 tvb now,tvbnow,bttvb# U2 K* d! e1 p* p! l

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1 N4 Z' W; D0 I, z$ D8 E8 e( I6.洗手間的標誌是半男半女,十分有趣。
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' v8 K% x# `0 I6 @/ z# qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.吸煙人士可到露台,面對廣闊的靚景吞雲吐霧。 www3.tvboxnow.com& n6 c( }4 N/ E5 S$ ?, `: o

  l. z0 X3 G  F& i0 c6 j餃子「螞蟻上樹」餡  , c" m( [1 n" e2 l2 E9 I
這裏的賣點是除提供不同一般啤酒外,還提供點心!沒錯,就是平時在酒樓吃到的點心,絕非便利店掟入微波爐又嚡又乾的叮叮貨。酒吧由聘珍樓集團所管理,點心由聘珍樓師傅主理,質素有保證,賣相高貴用料十足,價錢卻頗經濟,如傳統燒賣只用豬肉和蝦做餡,這裏卻提供金箔黑珍珠燒賣,即墨汁糯米燒賣,黑色的糯米很軟腍,內裏添了章魚乾小粒,很有咬口。安格斯牛肉球,比一般鬆泡泡的山竹牛肉矜貴得多,安格斯牛肉味濃郁又多汁,絕讚。還有一道名字怪怪的馬蟻上樹餃子,「螞蟻上樹」即粉絲炒肉碎,師傅將之釀入餃子皮內,蒸至半透明,入口粉絲及肉碎口感分明,味道不會互相蓋過對方。一般酒樓多用蝦膠製作百花球,「Mamoz」卻改用彈牙的新鮮蝦肉,再用蟹子鋪面,賣相非常吸引。除新派點心外,傳統點心也不賴,如我最愛的原隻鮮蝦餃,半透明的皮包着蝦仁,從外面可以看到蝦身的嫩紅光澤,皮薄蝦爽。點心暫時只在午餐時段供應,如反應理想,不排除晚餐時段供應。除中式點心,酒吧亦提供不少西方小吃,如墨西哥薄餅配煙三文魚,用玉米製成的薄餅,包住美國芝士、洋葱粒及粟米,有一點點辣味,表面再配煙三文魚及牛油果,味道很清新。美式焗薯皮配煙肉,拌好的煙肉釀入薯皮內,熱辣辣脆卜卜,再喝一口啤酒,簡直是至高享受。香煎鴨肝配焦糖蘋果,鴨肝煎得香口,有入口即溶感覺,配酸甜蘋果肉很開胃。6 y/ D! O6 u! Z/ I

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5 l3 @* w  F. l; N1 e! _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■安格斯牛肉球$28
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; b7 Z; `, f9 S4 y0 Iwww3.tvboxnow.com■金箔黑珍珠燒賣$32
9 S" O3 ]  ^' b; gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x" {. v! X* U( R8 l( y
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■原隻鮮蝦餃$32
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5 h4 f  t! b8 `* C# L" @■蟹子百花球$32& w" \' V; L6 b# E3 r! e* n  A: r
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4 {- C+ \4 t- T; S: Y' l- q公仔箱論壇■螞蟻上樹餃子$28公仔箱論壇# W9 i0 Z+ R" I9 ]) _

. `! p) w% Q. ttvb now,tvbnow,bttvb西式小食tvb now,tvbnow,bttvb- A2 j& U  X$ Z. _/ q: e
       
. R0 E5 ?/ |2 }7 s/ i6 F; q7 O: ?( k■墨西哥薄餅配煙三文魚$78. G4 S: G6 _. ^8 u  u

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■香煎鴨肝配焦糖蘋果$98
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■美式焗薯皮配煙肉$58tvb now,tvbnow,bttvb$ v' u! t* Y! A

, U" E% ^6 T& m3 O4 n公仔箱論壇壓製冰球代冰粒
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■酒吧提供生啤,生力及Hoegarrden,各$65。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D. `: h, ]$ H
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啤酒適合男士大杯大杯牛飲,嘴仔細細的女生呢?可以喝雞尾酒!雞尾酒由紐約調酒師 Marshall Altier設計,有超過25款選擇,當中兩杯最值得推介── Queen's Park Swizzle及 Bake Apple OldFashioned。前者加入薄荷葉,帶陣陣木香,入口清新;後者用龍舌蘭酒配果皮,有濃郁果香。這裏的冰也很特別,不是碎濕濕的冰塊,調酒師每日下班前,會事先雪製圓形冰柱,然後用一個從日本訂回來的製冰器製一顆顆完整的冰球。製冰器鉛製,分上下兩半,各有半圓形凹位冰模,圓形冰柱先放入冰模,加熱水,冰就順着冰模形狀慢慢溶化,施力壓至兩個冰模接合,就壓成了一個晶瑩剔透的冰球,非常有趣。
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Mamoz
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