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7 e+ J, A* U# W" l# t主 料：多卵鱼1斤（约600克），菠萝2片，车厘子数粒，芫荽少许，青瓜片少许，油3杯。8 X5 X+ h4 C6 F) q8 v! S

( n  ?1 O7 n( c+ Vtvb now,tvbnow,bttvb配 料： 调味料：蒜茸、干葱茸各1汤匙，盐、糖、姜汁、酒各1茶匙，五香粉3/4茶匙。% j3 J3 G* u3 K1 C! W/ q1 i1 [6 u
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做 法：
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$ B/ T8 I- V- d1 x6 y  d公仔箱論壇1、多卵鱼去鳞除肠脏，切去头，洗净，沥干水分，加入调味料拌匀，腌1小时，用筲箕盛着，以重物压着候用。公仔箱論壇: a3 l/ L1 u8 p0 y- c9 y( K
   
- W) o, h6 w8 L( Y1 i公仔箱論壇2、烧滚油，放入多卵鱼炸至金黄色，捞出，沥去油，上碟，伴上菠萝片、青瓜片、樱桃、芫荽即成。冷吃热食均可。