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制作工艺：烧8 u# j6 D8 Z) Z  C" ?& q* Z
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口味：肥而不腻
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主料：带皮五花肉750克,板栗300克。湿淀粉25克,葱姜少量。精盐,八角,桂皮,料酒,酱油,鸡汤。www3.tvboxnow.com8 m' y; v. L/ Z, G: r& u' `' {& {

; w% M. N/ O1 ~6 z( ~/ h操　　作:
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- y+ q% r4 [3 ~) M公仔箱論壇1) 猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.
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(2) 葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,八角,桂皮依次下锅烧开,移至小火烧.) y( C  y* I# D5 J6 O# s

1 W9 N- ~' s9 C" R# h' w" j8 l# W(3) 板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时加入湿淀粉即可。
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