標題:
[食肆地點]
不用憐憫只要機會
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-19 05:11 AM
標題:
不用憐憫只要機會
黑仔，未知是否皮膚黝黑而得名，只知他確是「黑仔」，三歲一場高燒，從此掛上耳機成為弱聽人士，明明 26歲仔，外貌和一般 80後無異，承受的卻遠比現今只顧打機的後生仔多。中學打工，幹過不少行業，飽受歧視被欺凌，拳打又腳踢，明明比同事付出更多做得更用心，偏偏就是被留難。一番苦心無人明白，弱聽的世界多麼孤獨，自己一個人待在廚房偷偷地哭，連傷心也不想打擾別人，自信心跌至低點。直至來到社企素食餐廳「樂農」，黑仔才知自己原來是多麼把炮：「就是因為我們聽力弱，所以眼睛的觀察力相對敏銳，我們比健聽人士來得專心。」在坊間一般餐廳，特別是茶樓，要是你招手喚侍應來，有時叫破喉嚨，他們無不借了聾耳陳隻耳，又或裝時運高看不見，然而在「樂農」，哪管你一個小動靜，有聽障的樓面都會細心地留意到你，隨傳隨到，待客至上。餐廳的招牌菜有生煎蓮藕餅，用人手把蓮藕磨成絲，加冬菇，用芫荽簡單調味已很好吃。還有招牌南乳齋煲，油爆香冬菇、雲耳、枝竹等材料，再用南乳燜一小時，拒用油炸確保健康又清新，就像吃媽媽煮的菜一樣。
9 Y( O' D& u& V- n$ P# \9 o
; ]. N7 b0 y( k
' s! [$ v1 }" p- k* G! Q, K公仔箱論壇
■生煎蓮藕餅$68
# u- n" p3 H2 \! h: ^3 M& v
7 ]0 `! s! x1 x* Z( y) S公仔箱論壇
總經理郭偉平：「觀察力於飲食業其實很重要，聽障人士眼力好，因此聘請人才也以他們為首選。」他們十分親近，黑仔及其他員工均稱他為「爸 B」，黑仔：「有次爸 B說我們工作辛勞，帶我們到廣州按摩，又帶我們到順德旅行。」郭先生對他們的關愛，不言而喻。聽障練就一眼關七的能力，與其說是缺陷，不如說造就另一項技能，所以別把他們標籤為「不正常的人」，如黑仔，平日愛看電影，很想結識女朋友仔，除比較專心及勤力外，根本與一般 80後無異，有的，只是弱聽和健聽的分別。因此，你千萬別對他們流露憐憫目光，現正努力學廚的黑仔說：「不要只看弱聽人士的表面，要給他們機會，才能發揮其才能。」他們需要的並非憐憫，而是一個平等的機會。
' Y1 `1 p/ y( ~0 I5 o
, S" }% I _ m# M. s2 Q# ^9 p
# a0 |) V- |8 v& @5 T5 ?! c
■老師細心地教導小時候的黑仔，其實說慢點給點耐性，溝通絕無問題。
tvb now,tvbnow,bttvb8 U6 `; r8 z2 L4 `" ?
* m( W* A& w7 x" a& n8 V/ `# Gtvb now,tvbnow,bttvb
& g5 Q* A2 C6 U7 j- `tvb now,tvbnow,bttvb
■招牌南乳齋煲$68
tvb now,tvbnow,bttvb- `% `/ z" ^! ^" [$ r
! F1 ]2 i/ C0 D
樂農
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K* C1 Q/ n* T) A
地址：灣仔軒尼詩道彰顯大廈
1 o3 z! A! m1 j4 K% l7 W
www3.tvboxnow.com& {' v" q( y! @# E7 C0 D9 v, w4 Y9 ?( R7 J
( X7 Y9 B2 Q+ r- |* n0 E
■（左）總經理郭偉平和黑仔，正在做「我愛你」手勢。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
