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標題: [食肆地點] 不用憐憫只要機會 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-3-19 05:11 AM     標題: 不用憐憫只要機會

黑仔,未知是否皮膚黝黑而得名,只知他確是「黑仔」,三歲一場高燒,從此掛上耳機成為弱聽人士,明明 26歲仔,外貌和一般 80後無異,承受的卻遠比現今只顧打機的後生仔多。中學打工,幹過不少行業,飽受歧視被欺凌,拳打又腳踢,明明比同事付出更多做得更用心,偏偏就是被留難。一番苦心無人明白,弱聽的世界多麼孤獨,自己一個人待在廚房偷偷地哭,連傷心也不想打擾別人,自信心跌至低點。直至來到社企素食餐廳「樂農」,黑仔才知自己原來是多麼把炮:「就是因為我們聽力弱,所以眼睛的觀察力相對敏銳,我們比健聽人士來得專心。」在坊間一般餐廳,特別是茶樓,要是你招手喚侍應來,有時叫破喉嚨,他們無不借了聾耳陳隻耳,又或裝時運高看不見,然而在「樂農」,哪管你一個小動靜,有聽障的樓面都會細心地留意到你,隨傳隨到,待客至上。餐廳的招牌菜有生煎蓮藕餅,用人手把蓮藕磨成絲,加冬菇,用芫荽簡單調味已很好吃。還有招牌南乳齋煲,油爆香冬菇、雲耳、枝竹等材料,再用南乳燜一小時,拒用油炸確保健康又清新,就像吃媽媽煮的菜一樣。
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■生煎蓮藕餅$68公仔箱論壇. N3 j1 a* |5 `$ |" P$ Q" J7 o

5 V$ p/ V. [# u; yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。總經理郭偉平:「觀察力於飲食業其實很重要,聽障人士眼力好,因此聘請人才也以他們為首選。」他們十分親近,黑仔及其他員工均稱他為「爸 B」,黑仔:「有次爸 B說我們工作辛勞,帶我們到廣州按摩,又帶我們到順德旅行。」郭先生對他們的關愛,不言而喻。聽障練就一眼關七的能力,與其說是缺陷,不如說造就另一項技能,所以別把他們標籤為「不正常的人」,如黑仔,平日愛看電影,很想結識女朋友仔,除比較專心及勤力外,根本與一般 80後無異,有的,只是弱聽和健聽的分別。因此,你千萬別對他們流露憐憫目光,現正努力學廚的黑仔說:「不要只看弱聽人士的表面,要給他們機會,才能發揮其才能。」他們需要的並非憐憫,而是一個平等的機會。公仔箱論壇$ i& e7 }6 S! Z9 f$ A; c" f

) l5 X, F  o  g* \; o0 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ m) c! n# V# P, U% f# pwww3.tvboxnow.com■老師細心地教導小時候的黑仔,其實說慢點給點耐性,溝通絕無問題。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r/ C' {, y- y

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■招牌南乳齋煲$68
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樂農
0 }) g& O: g/ ^- f, }! ]地址:灣仔軒尼詩道彰顯大廈
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■(左)總經理郭偉平和黑仔,正在做「我愛你」手勢。





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