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. t) R  z5 T- ~" l5 J) e+ I" ptvb now,tvbnow,bttvb主 料：大公青蟹一只（约750g）。+ n& X! w  ~, M- ~' ^+ B

4 h+ B# G; l2 D/ ~' P2 `9 k1 A配 料：姜100g、葱100g、精油150g。鱼露2茶匙、水30g。陈醋一碟。
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" B5 Z/ e& i1 d3 N' |2 c做 法：% O4 t+ \: _! T; @7 Q
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1．青蟹剖净，大蟹钳切为二段拍扁，细脚切出去尾爪，蟹肉切为六块，壳切为两半；
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1 l7 V' M2 `8 N2 r% C& x8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、姜去皮切厚片，葱去尾切为５公分段；
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2 T) z4 Z# H3 _www3.tvboxnow.com3、用不粘中深炒锅烧热精油，将姜炒香再加入葱段炒香捞起，将蟹脚铺锅底，依次将蟹肉、大蟹钳、蟹壳摆好，将鱼露和水拌匀，均匀浇在蟹上再将炒好的姜葱连油铺在蟹上，上炉中火焗熟，开盖收汁（闻到蟹香则熟，约8分钟），把锅放偏，用勺舀出汁油淋勺蟹肉，即可装盘，伴陈醋。
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